Ovaj se puding kuva od svežih ananasa, a može se spremiti i od ananasa iz konzervi.

Skuvati sutlijaš od 3/4 l mleka, 1/8 kg pirinča i šećera po ukusu. Izmešati ga sa struganom korom od limuna.

Iseći na komadiće 3 do 4 banane, pa i njih staviti u pirinač i pomešati. Ovom masom od pirinča napuniti kalup, staviti ga na led i kad zatreba, izručiti ga na tanjir.

Oko pirinča staviti isečene ananase. Sokom od ananasa preliti pirinač i služiti.