Sitno iseckati pečurke, mladi luk, račiće i đumbir, pa sve izmešati sa mlevenim mesom.
Dodati soju, vino, so i šećer. Listove celera iseći na četvoro.
Smesu od mesa podeliti u četiri lopte. Zagrejati ulje na jakoj vatri, staviti u njega povrće i pomešati ga. Staviti zatim meso na povrće i preliti sve supom.
Kad provri, smanjiti vatru i kuvati 15 minuta na blagoj vatri.