Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pržene pikantne svinjske krmenadle sa dinstanim lukom i pavlakom

PIKANTNE SVINJSKE KRMENADLE

15'

Priprema

25'

Kuvanje

40'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 23. februar 2018.

Štampaj
Pikantne svinjske krmenadle su jednostavno jelo koje spaja prženo i dinstano, tipično za domaću panonsku kuhinju. Krmenadle se kratko prže, pa dinstaju s crnim lukom i krastavcem, a pavlaka se dodaje pred kraj radi bogatijeg ukusa.
Sočne krmenadle se kratko prže, pa dinstaju s crnim lukom i krastavcem, a završne note daju kisela pavlaka i blaga alev paprika za pikantnost.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Oprane krmenadle natreti belim lukom, pobiberiti i ostaviti na hladnom mestu. Crni luk i krastavce iseći.

  2. 2

    Zagrejati ulje, krmenadle uvaljati jednom stranom u brašno i pržiti na zagrejanom ulju, a zatim posoliti.

  3. 3

    Na preostalo ulje dodati iseckan luk i krastavac, malo sve prodinstati, dodati malo aleve paprike, doliti malo vode i poklopljeno dinstati.

  4. 4

    Pred kraj dinstanja dodati kiselu pavlaku.

Saveti

Krmenadle natrijte belim lukom i ostavite kratko u hladnom pre prženja da upiju aromu. Brašno stavite samo jednom stranom kako biste dobili laganu koricu bez prekomernog zgušnjavanja umaka. Dodajte pavlaku tek pred kraj i sklonite sa vatre da se ne zgruša; ako želite, pavlaku prvo razredite s malo vrele vode. Nakon dinstanja ostavite meso par minuta da odmori pre serviranja radi bolje sočnosti.

Čuvanje

Gotovo jelo čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Ako planirate zamrzavanje, bolje zamrznite bez pavlake (pavlaku dodajte pri podgrevanju); u zamrzivaču do 2-3 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

560 kcal

Kalorije

50 g

Proteini

32 g

Masti

12 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti i teleći ili svinjski file, ali vreme prženja će se smanjiti zbog tanjih komada. Prilagodite vreme dinstanja da meso ostane sočno.

Dodajte pavlaku pred kraj, sklonite tiganj sa vatre i zatim umešajte pavlaku polako. Ako razredite pavlaku sa malo tople vode ili bujona pre dodavanja, manja je šansa za zgrudnjavanje.

Nakon kratkog prženja, dinstanje sa povrćem i malo vode obično traje 15–25 minuta u zavisnosti od debljine krmenadli. Proverite mekost probadanjem viljuškom.

#vojvođanska #svinjetina #brzi ručak #dinstano #krmenadle

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti