Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Tanjir kus kusa sa plodovima mora u crvenom paradajz šugu, posuto peršunom

KUS KUS SA PLODOVIMA MORA

15'

Priprema

30'

Kuvanje

45'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Panonska Ribe i plodovi mora

Objavljeno 23. decembar 2019.

Štampaj
Kus kus sa plodovima mora je jednostavno jelo koje brzo stigne na sto, idealno kad želite nešto aromatično bez mnogo posla. Kombinuje zrnca kus kusa natopljena sokom od paradajza sa nežnim plodovima mora, pa lepo leži i kao porodični ručak i kao lagana večera.
Jednostavan recept za kus kus sa plodovima mora u paradajz sosu, brz za pripremu i lepo poslužen topao. Idealno jelo kada želite kombinovati lagane žitarice i morske ukuse.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Na maslinovom ulju pržiti na listove sečen beli luk, pa kad otpusti miris, sipati paradajz sok, smanjiti vatru i pustiti da se kuva 15-20 minuta. Posuti šećerom, začiniti i dodati seckan peršunov list.

  2. 2

    Ubaciti morske plodove i krčkati desetak minuta. Za to vreme kus kus preliti sa 2 šolje kipuće vode, posoliti, poklopiti i ostaviti ga tih desetak minuta.

  3. 3

    Nakon toga, složiti na tanjir kus kus rastresti viljuškom, pa na kus kus naneti plodove mora u šugu od paradajza. Poslužiti toplo.

Saveti

Koristite dobro oceđen smrznuti miks plodova mora ili sveže, ali pazite da ih ne prekuvate — krčkajte samo oko 10 minuta. Ako volite puniji ukus, kratko prodinstajte kus kus na malo maslinovog ulja pre nego što ga prelijete kipućom vodom. Ako je sos previše kiseo, dodajte malo šećera (kao u receptu) i proverite so na kraju. Par minuta odmora pod poklopcem čine kus kus vazdušnim — rastresite ga viljuškom pre serviranja.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana. Ne preporučujem zamrzavanje gotovog jela jer morski plodovi gube teksturu; možete zamrznuti samo paradajz sos do mesec dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

520 kcal

Kalorije

34 g

Proteini

18 g

Masti

62 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, samo ih prethodno odmrznite i dobro ocedite pre nego što ih ubacite u sos. Time izbegavate razređivanje šuga i dobijate bolju teksturu.

Dinstajte paradajz sok bez poklopca dok se malo ne redukuje — 15–20 minuta iz recepta je dovoljno da se ukusi zgusnu. Ako treba, dodajte još malo paradajz pirea ili smanjite količinu tečnosti.

Može se poslužiti i sa pirinčem ili pastom, ali kus kus brzo upija sos i daje drugu teksturu. Za sličan efekat koristite kus kus ili kus-kus slične veličine.

#brzi recept #plodovi mora #paradajz sos #kus-kus #mediteransko

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti