Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Kremasta slojevita torta premazana šlagom i ukrašena raznovrsnim svežim voćem

KREMASTA VOĆNA TORTA

40'

Priprema

90'

Kuvanje

130'

Ukupno

12 porcija Srednje Desert Vojvođanska Torte

Objavljeno 15. april 2019.

Štampaj
Kremasta voćna torta je domaća poslastica koju često prave za proslave po kućama u Panonskoj niziji. Recept traži tri lagana biskvita i bogat vanila fil koji lepo pristaje sa sezonskim voćem.
Kremasta voćna torta sastoji se od tri lagane kore i bogatog vanila fila, složena sa sezonskim voćem po želji. Jednostavan domaći recept za porodične proslave.

Sastojci

Za kore

Za fil

Priprema

  1. 1

    Penasto umutiti 3 belanca postepeno dodavajući 3 kašike šećera, pa dodati 3 žumanca i lepo sjediniti.

  2. 2

    Dodati 3 kašike brašna i umešati varjačom.

  3. 3

    Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20-30 minuta.

  4. 4

    Tako napraviti 3 kore.

  5. 5

    Ohladiti biskvit, poprskati ga rumom ili sokom od voća.

  6. 6

    U mleko koje vri dodati umućena žumanca sa šećerom, brašno i vanilin šećer i kuvati na pari.

  7. 7

    Kada se fil za voćnu tortu zgusne ostaviti ga da se dobro ohladi.

  8. 8

    Dodati umućen margarin sa šećerom i sjediniti ga sa filom za voćnu tortu.

  9. 9

    Na kraju u fil lagano umešati šlag ili umućenu slatku pavlaku.

  10. 10

    Pripremljen fil za voćnu tortu premazati preko biskvita.

  11. 11

    Na fil postaviti voće.

  12. 12

    Postupak ponoviti dokle god ima biskvita, s tim što se zadnji stavlja biskvit bez fila.

  13. 13

    Tortu obložiti šlagom ili fondanom i ukrasiti po želji.

Saveti

Pažljivo odvajajte belanca i žumanca i umutite belanca u čvrst sneg pre nego što dodate šećer. Ostavite fil potpuno da se ohladi pre nego što umešate hladan margarin ili šlag, pa će se krema bolje sjediniti. Voće sipajte neposredno pre posluženja da ne pusti previše soka; suve komade kao banane premažite limunovim sokom da ne potamne. Ako želite brže, pečete kore jednu po jednu i svaki put proverite čačkalicom da li su pečene (izvlači se suva).

Čuvanje

Tortu čuvajte u frižideru pokrivenu do 2-3 dana zbog mlečnih sastojaka i svežeg voća. Zamrzavanje se ne preporučuje sa šlagom; ako želite zamrznuti, uradite to bez šlaga/fondana i do 1 mesec, pa odmrznite u frižideru.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

401 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

31 g

Masti

30 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti puter iste težine za bogatiji ukus; izvadite ga ranije da omekša na sobnoj temperaturi pa ga sjedinite sa ohlađenim filom.

Kuvajte fil na pari ili na tihoj vatri stalno mešajući da se žumanca ne zgrušaju; dodajte malu količinu tople tečnosti postepeno pre vraćanja u šerpu.

Tortu možete pripremiti dan ranije i držati u frižideru, to čak pomaže da se ukusi sjedine. Izbegavajte postavljanje svežeg voća predugo pre posluženja.

#voćna torta #torte #kremasta torta #domaća poslastica #torta sa filom

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti