Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
biftek pizzaiola preko paradajz sosa sa peršunom i povrćem ukrašen endivijom

BIFTEK PIZZAIOLA

15'

Priprema

20'

Kuvanje

35'

Ukupno

2 porcije Srednje Glavno jelo Panonska Jela sa mesom

Objavljeno 14. januar 2020.

Štampaj
Biftek pizzaiola u ovom receptu pripremamo sa paradajz pireom, belim vinom, lukom i origanom, po jednostavnom panonskom pristupu. Jelo se služi preko sosnog postolja i prati ga obareno povrće i listovi endivije.
Biftek pizzaiola je brzo jelo gde se pečeni goveđi biftek servira preko paradajz sosa sa belim vinom, belim lukom i origanom. Posluži uz obareno povrće i listove endivije.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U zagrejanom maslinovom ulju pržite sitno seckani luk. Kada omekša, dodajte paradajz pire i belo vino, zatim posolite i pobiberite.

  2. 2

    Dodate sitno seckani beli luk, peršun i origano. Sos stavite na činiju za serviranje.

  3. 3

    U drugom tiganju sa zagrejanim maslinovim uljem pržite posoljeno i pobibereno meso. Na servirani sos stavite biftek.

  4. 4

    Servirajte prethodno obarene povrće. Dva kraja činije ukrasite listovima endivija. Na sredinu servirajte biftek.

Saveti

Pre pečenja, posoli i pobiberi biftek neposredno pre nego što stigne u tiganj da zadrži sočnost. Ne pretrpavaj tiganj pri prženju mesa — peci na jakoj vatri u nekoliko navrata da dobiš lepu koricu. Ako želiš gušći sos, krčkaj paradajz pire malo duže pre nego što dodaš meso ili dodaj prstohvat šećera da ublažiš kiselost. Odozgo pospi svež peršun i pusti meso da odmori 2–3 minuta pre serviranja radi ravnomernog rasporeda sokova.

Čuvanje

Ostavke u frižideru u zatvorenoj posudi do 48 sati. Gotov biftek u sosu možeš zamrznuti do 2 meseca, pa ga odmrzni u frižideru i pažljivo podgrej na tihoj vatri.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

450 kcal

Kalorije

30 g

Proteini

34 g

Masti

10 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš zameniti biftek sa odrezkom svinjetine ili pilećim prsima, prilagodi vreme prženja u zavisnosti od debljine i vrste mesa.

Dodaj prstohvat šećera ili malo maslaca na kraju kuvanja da zaokružiš ukus. Takođe, duže krčkanje smanjuje kiselost.

Možeš napraviti sos dan ranije i držati u frižideru; pred posluženje samo kratko podgrej i staviti sveže pečen biftek preko njega.

#vojvođanska #biftek #pizzaiola #paradajz sos #goveđe meso

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti