PRINCES KROFNE SA JAGODAMA

Sastojci

Priprema

1. 1

   U srednji lonac stavite vodu, ulje i so da prokuva. Dodajte brašno uz neprestano mešanje varjačom, pa kad se smesa spoji i počne da se lepi za dno, kuvajte još pola minuta, a zatim sklonite sa vatre.

2. 2

   Smesu ostavite da se prohladi 15 minuta, a zatim joj dodajte jedno po jedno jaje uz mešanje mikserom (paziti da smesa nije prevruća, jer nam svakako nije cilj dobiti kajganu). Smesu izradite mikserom dok ne postane glatka i srednje gusta.

3. 3

   Pripremite plitki pleh veličine pećnice, obložite ga papirom za pečenje, a zatim ukrasnom špricom oblikujte kupice od 3-4 cm.

4. 4

   Zagrejte rernu na 220°C (ako vam je rerna jaka, prilagodite temperaturu,tada je bolje na 200°C pa tek kad je u potpunosti zagrejana, stavite pleh i pecite princes krofne dok ne dobiju zlatnu boju. Vrlo je važno pritom ne otvarati rernu, pa čak i ako ste vrlo radoznali.

5. 5

   Pečene princes uštipke premjestite sa pleha na radnu površinu i odmah ih prerežite tako da kapica iznosi 1/3, a donji deo preostalih 2/3.

6. 6

   Pripremite kremu tako što ćete staviti 3 dl mleka da provri, a onda umešajte puding od vanile koji ste razradili sa šećerom i 0,5 dl mleka. Skuvajte puding, sklonite lonac sa vatre i pustite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Slatku pavlaku za šlag izradite mikserom, a zatim umešajte mascarpone i ohlađeni puding. Sve zajedno izradite mikserom da dobijete glatku kremu.

7. 7

   Jagode iseckajte na sitne kockice.

8. 8

   Princes krofne napunite prvo ukrasnom špricom sa kremom, zatim pospite jagode i stavite gornji dio krofne.

9. 9

   Po želji mogu se posuti prah šećerom ili ukrasiti otopljenom čokoladom.

Saveti

Čuvanje

Nutritivne vrednosti (po porciji)

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja