Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno braon pečeni bataci i karabataci u pivskom sosu sa šargarepom

PILETINA SA CRNIM PIVOM

30'

Priprema

55'

Kuvanje

85'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 29. januar 2021.

Štampaj
Piletina sa crnim pivom je jednostavno jelo koje više naglašava ukus mesa nego komplikovane začine. U receptu se piletina kratko peče pokrivena, pa završava dok lepo porumeni, a kao prilog predložen je šargarepa.
Sočna piletina pečena u crnom pivu, brzo pripremljena u rerni i poslužena uz šargarepu. Jednostavan recept koji naglašava prirodan ukus mesa.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Usolite i pobiberite meso i ostavite ga da odstoji pola sata.

  2. 2

    U posudu za pečenje u rerni stavite meso i nalijte ga pivom.

  3. 3

    Prekrijte alu-folijom ili poklopite i pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni, 10 do 15 minuta.

  4. 4

    Nakon toga skinite foliju i pecite četrdesetak minuta, odnosno dok meso ne porumeni.

  5. 5

    Služite uz prilog od šargarepe.

Saveti

Pre pečenja osušite meso papirnim ubrusom pre soljenja da bi koža postala hrskavija. Pokrijte posudu prvih 10–15 minuta da se meso podpari, pa skinite foliju da dobije boju. Ako koristite veće komade, proverite unutrašnju temperaturu ili smanjite vreme po potrebi. Pivom povremeno prelijte meso pred kraj pečenja da ostane sočno.

Čuvanje

U frižideru čuvajte u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Gotovu piletinu možete zamrznuti do 2 meseca, odmrznite u frižideru i podgrijte u rerni da ne izgubi sočnost.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

320 kcal

Kalorije

28 g

Proteini

20 g

Masti

3 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Može, svetlo pivo će dati blaži ukus i manje karamelnih nota, jelo će i dalje biti sočno.

Najsigurnije je termometrom: unutrašnja temperatura treba biti oko 75°C. Možete i probosti najdeblji deo — sok treba biti bistar, bez tragova krvi.

U receptu se savetuje pola sata, što pomaže da so prodre i meso omekša; možete ostaviti i do sat vremena, ali duže nije potrebno.

#panonska kuhinja #brzi ručak #pečena piletina #crno pivo #piletina sa pivom

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti