Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
porcija pilećeg paprikaša sa komadima piletine, krompirom i crvenom paprikom

PILEĆI PAPRIKAŠ

20'

Priprema

45'

Kuvanje

65'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Paprikaši

Objavljeno 16. januar 2018.

Štampaj
Pileći paprikaš je stari panonski ručak koji spaja nežnost piletine i aromu crvene paprike. Ovaj recept je jednostavan, sa lukom, krompirom i svežom paprikom — jelo koje često nastaje u domaćim kuhinjama naše ravnice.
Jednostavan panonski paprikaš s piletinom i krompirom, blagog i domaćeg ukusa. Brzo se sprema, idealan za porodični ručak uz svežu salatu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Pileće meso oprati,iseći u komade i staviti u dublju posudu na zagrejanu ploču,malo posoliti poklopiti da ne isparava. Očistiti 1-2 glavice crnog luka sitno iseći i dodati mesu. Masnoće ne treba stavljati  pošto pileće meso ima na kožici masnoće to će se istopiti.

  2. 2

    Kada se luk potpuno izdinsta,prosto nestane,dodavanjem po malo vode,dodati očišćen krompir isečen na kriške,propržiti ga,dodati crvene slatke paprike promešati i naliti hladnom vodom da prekrije krompir,ubaciti jednu svežu papriku zbog ukusa.

  3. 3

    Kuvati da tiho vri dok se ne izbistri i dok se meso i krompir ne skuva. Služiti uz neku salatu.

Saveti

Dinstate luk polako dok ne postane potpuno mekan kako bi dao slast sosu. Pazite da mlevenu papriku ne pržite na jakom vatri jer može da zagori i postane gorka; dodajte je kratko i odmah nalijte vodu. Krompir se seče na jednake kriške da se ravnomerno skuva. Ako želite bogatiji ukus, koristite batake sa kožom pa skinite višak masnoće posle kuvanja ako treba.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 2–3 dana. Može se zamrznuti u odgovarajućim posudama do 2 meseca; podgrevati polako da krompir ne postane previše mekan.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

420 kcal

Kalorije

30 g

Proteini

18 g

Masti

35 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali jelo će biti manje masno i malo slađe. Dodajte malo ulja pri dinstanju luka da dobijete više ukusa ako koristite filete bez kože.

Dodajte mlevenu papriku tek nakon što je luk izdinstan i odmah dolijte malo vode ili safta od mesa. Ne mešajte je dugo na jakoj vatri, dovoljno je kratko promešati.

Možete dodati ljutu papriku ili malo aleve ljute paprike po ukusu, ili ubaciti komadić feferona pri kuvanju za jaču aromu.

#vojvođanska kuhinja #piletina #domaći ručak #paprikaš #pileći paprikaš

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti