Name: PILEĆI GULAŠ SA POVRĆEM
Ingredients: malo putera; ½ kašike maslinovog ulja; 1 veliki luk (sitno naseckan); 1 ½ kašika brašna; 650 g pilećeg filea (može i mešano sa manjim batacima i karabatacima); 3 čena belog luka (smrvljena); 400 g belog krompira (prepolovljeno); 2 štapića celera (kockice); 2 šargarepe (kockice); 250 g šampinjona (četvrtine); 15 g sušene pečurke (natopljene u 50 ml ključale vode); 500 ml zalihe napravljene sa dve kocke pilećih kockica; 2 kašike senfa (plus dodatno posluživanje); 2 lovorova lista

Štampaj recept

PILEĆI GULAŠ SA POVRĆEM

Course: glavno jelo

Sastojci

malo putera
½ kašike maslinovog ulja
1 veliki luk sitno naseckan
1 ½ kašika brašna
650 g pilećeg filea može i mešano sa manjim batacima i karabatacima
3 čena belog luka smrvljena
400 g belog krompira prepolovljeno
2 štapića celera kockice
2 šargarepe kockice
250 g šampinjona četvrtine
15 g sušene pečurke natopljene u 50 ml ključale vode
500 ml zalihe napravljene sa dve kocke pilećih kockica
2 kašike senfa plus dodatno posluživanje
2 lovorova lista

Upustvo

Zagrejte malo putera i maslinovo ulje u velikom tiganju, dodajte sitno seckani crni luk i pržite 10-ak minuta dok ne omekša i počne da se karamelizira.
U međuvremenu, stavite brašno, malo soli i bibera u posudu i ubacite piletinu. U tiganj dodajte zgnječeni beli luk i piletinu i kratko pržite (4-5 min.) dok piletina ne počne da dobija boju.
Prebacite u dublju šerpu, zajedno sa prepolovljenim krompirom, celerom, šargarepom, pečurkama, sušenim pečurkama sa sve vodom, pilećim bujonom, senfom i lovorom. Dobro promešajte.
Kuvajte na niskoj temperaturi 7 sati ili na visokoj 4 sata. Sklonite lovorovo lišće i poslužite s malo senfa sa strane.