Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečena pica sa hrskavom slaninom, pečurkama, feferonima i rastopljenim kačkavaljem

NEOBIČNA PICA

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Kisela testa

Objavljeno 15. januar 2018.

Štampaj
Ova neobična pica spaja jednostavne, jače ukuse — slaninu, pečurke, feferone i rendani kačkavalj — na kiselom testu koje daje dodatnu aromu. Recept je brz i praktičan za one koji vole malo oštriji i rustičniji nadjev, čest u panonskim domaćinstvima.
Rustična pica sa slaninom, pečurkama, feferonima i kačkavaljem na kiselom testu. Brza priprema i izraziti ukusi koji prijaju uz pivo ili salatu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Slaninu isecite na tanke režnjeve i ispržite.

  2. 2

    Posebno ispržite crni luk i paradajz, začinite, pa time premažite testo.

  3. 3

    Preko toga stavite slaninu, seckane pečurke i rendani kačkavalj.

  4. 4

    Dodajte iseckane feferone i umućena jaja.

Saveti

Ispržite slaninu dok ne postane hrskava pa je stavite na papir da upije višak masnoće kako pita ne bi bila masna. Pečurke prepržite kratko na tiganju bez viška tečnosti da ne razmoče testo. Ako dodajete umućena jaja, sipajte ih pred kraj pečenja i pecite kratko da se jaja samo stegnu, ili umutite i prepečete dok ne postanu kremasta.

Čuvanje

Gotovu picu čuvajte u frižideru najviše 2 dana u poklopljenoj posudi. Komade je moguće zamrznuti do 1 meseca, najbolje pojedinačno zamotane i potom podgrejati u rerni.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

420 kcal

Kalorije

21 g

Proteini

30 g

Masti

10 g

Ugljeni hidrati

1.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti mešavinu tvrdog i topljivog sira (npr. gauda + mozzarella) — cilj je da sir lepo rastopi i daje lepu koricu.

Bolje je umutiti jaja i lagano ih sipati pred kraj pečenja, pa vratiti picu u rernu dok se jaja ne stegnu, kako ne bi ostala suviše tečna.

Dobro ocedite pečurke i odstranjajte višak masnoće od slanine papirom. Takođe, rasporedite sos u tanjem sloju pre dodavanja sastojaka.

#vojvođanska #slanina #pečurke #pica #kisele kore

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti