ITALIJANSKA PILETINA
Sastojci
- 3 para pilećih grudi bez kožice
- brašno
- 1 ulupano jaje
- prezla
- četvrtina šoljice biljnog ulja
- 500 g oljuštenog i usitnjenog paradajza
- 6 kriški punomasnog sira ili mocarele
- sveža žalfija ali može i mešavina suvih mediteranskih začina
- so
- biber
Upustvo
- Isecite grudi na tanke šnicle, posolite ih, uvaljajte u brašno, pa u jaje i prezlu i pržite sa svake strane po 2 do 3 minuta.
- Kad se isprže, izvadite ih i ostavite sa strane.
- U isto ulje dodajte paradajz, pa kuvajte na tihoj vatri uz mešanje 4 do 5 minuta. Vratite piletinu stavite odozgo narendan sir, začinite, pokrijte i ostavite da se kuva 5 minuta.
- Služiti uz testeninu, kuvani pirinač ili krompir.
