Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
porcija dinstane kelerabe sa mlevenim mesom, zlatno-smeđa, posuta svežim peršunom

DINSTANA KELERABA SA MESOM

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 13. januar 2018.

Štampaj
Dinstana keleraba sa mesom je jednostavno jelo koje često viđamo u panonskim domaćinstvima. Kombinacija kelerabe i mlevene teletine ili govedine daje blaži, rustičan ukus koji je omiljen kao porodični ručak.
Toplo domaće jelo od kelerabe i mlevenog mesa, brzo za pripremu i pogodno za porodični ručak. Posuto svežim peršunom pre serviranja.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Propržiti luk da porumeni. Dodati mleveno meso, začiniti po ukusu solju i biberom.

  2. 2

    Dobro očistiti svaku kelerabu, iseći na trakaste komade i izmešati sa mesom i lukom.

  3. 3

    Peći oko 20 minuta . Posuti peršunom pre serviranja.

Saveti

Dobro porumeni luk i meso pre nego što dodate kelerabu da dobijete bogatiji ukus. Kelerabu posluži isečenu na približno jednake trakice da se ravnomerno skuva; ako je previše vlažno, pospite malo prezle ili krušnih mrvica. Peći u prethodno zagrejanoj rerni i po potrebi pokrijte folijom prvih 10–15 minuta da zadržite vlagu, pa onda otkrijte da dobije blagu boju. Pred serviranje dodajte svež peršun i proverite začine, po potrebi dodajte malo bujona ili maslinovog ulja ako je jelo suvo.

Čuvanje

Čuvati u frižideru do 2–3 dana u zatvorenoj posudi. Može se zamrznuti do 2 meseca, najbolje u porcijama; odmrznuti u frižideru pa pažljivo podgrejati.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

320 kcal

Kalorije

26 g

Proteini

18 g

Masti

19 g

Ugljeni hidrati

9 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da — zamenite mleveno meso sitno seckanim šampinjonima, soćem od leblebija ili crvenim sočivom. Prepržite luk i gljive/sočivo slično kao meso, pa nastavite po receptu.

Keleraba je gotova kada je mekana pod viljuškom i lako se probija, a spolja dobije blagu zlatnu boju nakon pečenja.

Možete koristiti i mlevenu svinjetinu ili mešavinu svinjetine i govedine; piletina daje blaži ukus i treba je pažljivo začiniti.

#vojvođanska kuhinja #jelo od povrća #dinstana keleraba #keleraba sa mesom

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti