Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tiganj sa zelenim paprikama i kockicama svinjskog mesa u sjajnom sojinom umaku

ZELENA PAPRIKA SA MESOM

15'

Priprema

5'

Kuvanje

20'

Ukupno

2 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 11. januar 2018.

Štampaj
Ovaj recept za zelenu papriku sa mesom spaja blagu slatkoću babura i sočnost svinjskog mesa uz aromu sojinog umaka. Priprema je brza pa je jelo često izbor za jednostavan ručak u Panonskoj ravnici. Gelatin u umaku blago zgušnjava sos, a po želji dodajte istučeni kikiriki za teksturu.
Krckava zelena paprika sa kockicama svinjskog mesa pržena u sojinom umaku, gotova za nekoliko minuta. Jednostavan recept pogodan za brzi porodični ručak.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Umutiti smesu od soja sosa, brašna i vode, pa uvaljati kockice od mesa u tu smesu. Babure očistiti i iseckati na kvadratiće iste veličine kao i meso.

  2. 2

    Dobro zagrejati 3 kašike ulja, i kad ulje počne da cvrči, staviti prvo meso, pa promešati, a zatim dodati papriku. Pržiti sve oko 3 minuta, dok meso ne dobije rumenkastu boju.

  3. 3

    Umešati u međuvremenu umak od sastojaka koji su gore navedeni, dodati eventualno 1 kašičicu vode, i preliti ga preko mesa i paprike u tiganju.

  4. 4

    Pržiti sve zajedno još 1 minut i poslužiti. Po želji u paprike i meso dodati i 2 do 3 zrna istucanog kikirikija.

Saveti

Seći paprike i meso na približno iste kockice tako se sve brzo i ravnomerno prži. Dobro zagrejte ulje i pržite na jakoj vatri kratko da meso ostane sočno; predugo prženje začepi papriku. Ako nemate želatin, zamenite ga malom količinom gustina (razmućenog u vodi) za istu gustinu umaka. Ostavite meso 10–15 minuta u sosu pre prženja da upije ukus sojinog sosa.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Može se zamrznuti do 1 mesec, ali paprika može postati mekša nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

490 kcal

Kalorije

20 g

Proteini

32 g

Masti

8 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možete koristiti pileće ili juneće meso isečeno na iste kockice; vreme prženja će se malo razlikovati, pa prilagodite dok meso ne dobije rumenkastu boju.

Umesto želatina upotrebite 1/2 kašičice gustina razmućenog u malo vode i dodajte pri kraju prženja; brzo prokuvajte da se zgusne.

Možete pripremiti unapred i čuvati u frižideru do 2–3 dana. Podgrevajte na blagoj vatri s malo vode ili ulja da paprika ne postane pregusta.

#panonska kuhinja #svinjsko meso #zelena paprika #paprika sa mesom #brzi ručkovi

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti