Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zapečene tikvice punjene kačkavaljem i žumancima zatvorene paradajz kolutom u vatrostalnoj činiji

ZAPEČENE TIKVICE SA SIROM

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

6 porcija Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 12. januar 2018.

Štampaj
Ovaj recept za zapečene tikvice sa sirom dolazi iz panonske kuhinje i lepo se uklapa u letnji ili lagani porodični obrok. Tikvice se oljušte, izdube i pune mešavinom žumanca, putera i rendanog kačkavalja, a svaku zatvara kolutom paradajza pre pečenja.
Jednostavno pečeno jelo od tikvica koje se puni kačkavaljem i žumancima, zatvara kolutom paradajza i zapeče u rerni. Idealno kao prilog ili lagani glavni obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Tikvice oljuštiti, prepoloviti i izdubiti. Srž tikvica iseći na kockice, dodati žumanca, puter i kačkavalj. Dobijenom smesom puniti tikvice.

  2. 2

    Paradajz oprati i iseći na kolutove. Svaku tikvicu zatvoriti kolutom paradajza.

  3. 3

    Poređati tikvice u vatrostalnu činiju, preliti ih uljem i staviti ih da se zapeku u rerni.

Saveti

Pre punjenja posolite isečenu srž tikvica i ostavite da puste vlagu pa ocedite kako punjenje ne bi bilo premokro. Ne punite tikvice prejako — ostavite malo prostora da se sir i žumanca fino ujednače prilikom pečenja. Pre pečenja poprskajte uljem ili premažite puterom i po potrebi prekrijte folijom prvih 15–20 minuta da paradajz ne zagori.

Čuvanje

Čuvajte gotove tikvice u zatvorenoj posudi u frižideru do 2–3 dana. Zamrzavanje nije idealno zbog teksture tikvica, ali možete zamrznuti bez pečenja punjene tikvice do mesec dana i peći ih direktno iz zamrzivača uz duže vreme pečenja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

260 kcal

Kalorije

10 g

Proteini

20 g

Masti

8 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

U receptu se tikvice ljušte pre polovine i izdubljivanja — to smanjuje gorčinu i vodeništa, a punjenje bolje prijanja.

Posolite srž tikvica pa ostavite da puste vlagu desetak minuta, pa je ocedite pre mešanja sa žumancima i sirom. Takođe, nemojte previše stiskati punjenje u tikvicu.

Možete koristiti drugi tvrđi sir koji se lepo topi (npr. trapist ili edamer), ali imajte na umu da će ukus i količina masti uticati na teksturu punjenja.

#panonska kuhinja #vegetarijansko #zapečene tikvice #pečeno povrće #tikvice sa sirom

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti