VARIVO OD GRAŠKA
15'
Priprema
25'
Kuvanje
40'
Ukupno
Objavljeno 23. novembar 2018.
Sastojci
Priprema
-
1
Pola male glavice luka iseckati na jako sitne kockice i pržiti na ulju. Ne čekati da se „zažuti“ nego pre toga dodati šargarepu iseckanu na kockice.
-
2
Sve malo propržiti pa dodati grašak. Možete koristiti svež, zamrznuti ili konzervirani, svejedno. Ukoliko se odlučite za svež ili zamrznuti prvo ga kuvajte 15-20 minuta.
-
3
Konzervirani je potrebno samo isprati i odmah dodati.
-
4
Grašak takođe malo pržiti. Mešati stalno da ne zagori (par minuta).
-
5
Zatim dodati vrelu vodu da pokrije grašak. Možete koristiti i hladnu vodu, ali će onda priprema trajati duže.
-
6
Pustiti grašak da se kuva 10-15 minuta u polupokrivenoj posudi. Povremeno promešati i podliti vodom.
-
7
Kad je grašak skuvan i kad je voda isparila uzeti malo graška na varjaču i izgnjećiti viljuškom, to ponoviti 5-6 puta. Izgnječeni grašak će „zagusnuti“ smesu i dati joj finu kremastu teksturu. Dodati paradajz pire. Prokuvati još minut-dva stalno mešajući. Kada je gotovo, ostaviti da odstoji 5-10 minuta.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
140 kcal
Kalorije
7 g
Proteini
4 g
Masti
18 g
Ugljeni hidrati
6 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
Da, zamrznuti grašak je odlična zamena i štedi vreme; kuvajte ga 15–20 minuta dok ne omekša pa nastavite po receptu.
Izgnječite 4–6 kašika graška viljuškom kao u receptu — to prirodno zagušnjava jelo i daje kremastu teksturu.
Možete dodati sitno seckanu dimljenu slaninu ili kobasicu na početku prženja radi bogatijeg ukusa; smanjite količinu ulja ako dodajete masnije meso.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
