VARIVO OD CELERA I MESA
25'
Priprema
90'
Kuvanje
115'
Ukupno
Objavljeno 31. januar 2018.
Sastojci
Priprema
-
1
Očistiti 4 do 5 većih glavica celera, oljuštiti ih i iseći na tanke koturove, posoliti i ostaviti da odstoje neko vreme.
-
2
U šerpu staviti 1 kašiku masti i dodati 1 kg teleće krtine isečene na krupnije komade. Kad je meso rumeno uprženo, izvaditi ga u drugi sud, poklopiti i staviti na kraj štednjaka.
-
3
U mast gde se meso pržilo spustiti celer, pa ga dinstati dolivajući vodom dok ne odmekne. Kad je celer sasvim mekan, dodati ono isprženo meso i naliti vode koliko je potrebno da meso u vodi ogrezne.
-
4
U drugu šerpu staviti 1 kašiku masti, zagrejati je i sipati 1 kašiku brašna, ispržiti rumeno zapršku, sipati je u paprikaš od celera i kuvati jelo otprilike pola sata. Kada je jelo gotovo služiti.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
380 kcal
Kalorije
33 g
Proteini
18 g
Masti
25 g
Ugljeni hidrati
4 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
Možete koristiti juneće ili goveđe meso, ali imajte na umu da će vreme kuvanja možda morati biti duže za tvrđa mesa. Svinjetina daje drugačiji ukus, pa prilagodite začine po ukusu.
Umesto brašna možete izgnječiti malo kuvanog celera ili dodati izblendovan mali pečeni krompir. Takođe, skuvajte varivo bez poklopca dok se tečnost ne reducira do željene gustine.
Možete, ali stabljike su vodeniije i manje aromatične pa će vreme dinstanja biti kraće i jelo će imati blaži ukus. Prilagodite količinu i proveravajte teksturu.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
