Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
okrugla torta sa bogatim kremom, šlagom i komadićima svežih breskvi

TORTA SA BRESKVAMA

25'

Priprema

25'

Kuvanje

50'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Vojvođanska Torte

Objavljeno 17. jun 2021.

Štampaj
Torta sa breskvama je lagan, kremast desert koji često krasi letnje trpeze u panonskom regionu, gde su breskve slatke i sočne. Ovaj recept kombinuje jednostavan biskvit sa puding kremom i svežim ili kompot breskvama, pa je popularan jer se brzo sprema i lepo hladi pre posluženja.
Kremasta torta sa breskvama napravljena od laganog biskvita i puding kreme od vanile, ukrašena šlagom i komadima breskvi. Brz i osvežavajuć desert idealan za letnje dane.

Sastojci

Krem

Priprema

  1. 1

    Ulupati belanca sa šećerom u jak šne, pa dodati žumanca i ulupati sve zajedno. Postepeno dodavati uz mućenje ulje i na kraju brašno, pa sjediniti žicom za mućenje.

  2. 2

    Staviti u pleh prečnika 20 cm da se ispeče kora na 180 stepeni, otprilike 15 minuta. Pečen biskvit ohladiti.

  3. 3

    Pomešati pudinge i šećer sa 150 ml mleka, pa ostalo mleko staviti da provri. Kad provri zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre i potpuno ohladiti. Ulupati margarin sobne temperature sa šećerom u prahu.

  4. 4

    Puding koji se stegao “razbiti” mikserom, mutiti minut, da se i on pretvori u gusti krem. Puding dodavati margarinu i mutiti. Biće baš gusto.

  5. 5

    Ulupati šlag sa mlekom, pa 1/3 šlaga dodati u krem i opet izmutiti a ostatak šlaga ostaje za odgore.

  6. 6

    Na koru naneti ceo krem, pa iseckati breskve na sitne kockice i rasporediti po celoj površini. Odozgo staviti ostatak šlaga. Ostatak breskvi iseći na komade pa dekorisati tortu. Staviti u frižider sat – dva da se prohladi, pa poslužiti.

Saveti

Za vazdušast biskvit dobro umutite belanca u jak šne pre dodavanja žumanaca. Puding potpuno ohladite pre nego što ga sjedinite sa margarinom da krem ne bi bio rastopljen. Ako koristite kompot, dobro ocedite breskve da kora ne bi omekšala; sveže breskve režite sitno za unutrašnji sloj, a deblje komade za dekoraciju. Tortu držite u frižideru nekoliko sati pre služenja da se krem lepo stegne.

Čuvanje

Tortu čuvajte u frižideru pokrivenu plastičnom folijom ili u kutiji, najbolje 2–3 dana. Zamrzavanje gotove torte sa šlagom i svežim voćem se ne preporučuje; zasebno možete zamrznuti biskvit do mesec dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

320 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

20 g

Masti

34 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti puter iste težine (65 g) za bogatiji ukus; ostavite ga na sobnoj temperaturi da bude mek i lako se umeša u krem.

Moguće je, ali dobro ih ocedite i po želji osušte salvetom da kora ne upije višak tečnosti. Kompot koristite ako sveže nisu dostupne.

Ukoliko je krem blago mekan, stanite ga duže u frižideru (3–4 sata). Ako treba odmah popraviti, možete umućeni šlag dodati postepeno dok ne dobijete željenu čvrstoću.

#brzi desert #letnja torta #torta sa breskvama #kremasta poslastica

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti