Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
dinstane tikvice sa paprikom i paradajzom, završene pavlakom i seckanim peršunom

TIKVICE SA PARADAJZOM

15'

Priprema

25'

Kuvanje

40'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Prilozi

Objavljeno 18. januar 2018.

Štampaj
Tikvice sa paradajzom su čest letnji prilog u panonskim domaćinstvima, kad su tikvice i paprike u sezoni. Priprema se dinstanjem luka, paprika i tikvica uz dodatak svežeg paradajza i malo pavlake.
Jednostavan prilog od dinstanih tikvica, paprika i paradajza sa blago kremastim završetkom. Odličan uz pečeno meso ili kao deo vegetarijanskog obroka.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Zagrejte ulje i dodati sitno isečen crni i beli luk. Sve malo prodinstati a zatim dodati oprane i na rezance isečene paprike i na kocke isečene tikvice.

  2. 2

    Poklopiti sud, i uz pomalo dolivanje vode kuvati. Kada su tikvice i paprike već dosta omekšale, dodati opran, oljušten i u manje komadiće isečen paradajz. Zajedno još dinstati dok paradajz ne omekša, a zatim posoliti i pobiberiti.

  3. 3

    Pre služenja dodati iseckan peršunov list i pavlaku.

Saveti

Dobro propržite crni luk na ulju dok ne postane staklast pre nego što dodate papriku i tikvice — to pojačava ukus. Paradajz dodajte tek kad su tikvice i paprike omekšale, da ne bi ispao vodnjikav; po želji ga ogulite pre seckanja. Pavlaku umešajte tek pred služenje da se ne bi koagulirala tokom dužeg kuvanja; ako želite gušću kremastu teksturu, dodajte malo više pavlake na kraju.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 2–3 dana; pavlaku je najbolje dodati neposredno pred služenjem. Može se zamrznuti bez pavlake do oko 2 meseca, pa pred sluzenje podgrejati i dodati svežu pavlaku.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

185 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

13 g

Masti

18 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete. Pavlaka daje kremastost, ali jelo je i bez nje ukusno; umesto pavlake dodajte malo maslinovog ulja i svež peršun.

Nije obavezno; ako želite glatkiju teksturu, kratko blanširajte i ogulite paradajz pre seckanja. U receptu je paradajz oljušten po želji.

Može se zamrznuti bez pavlake do oko 2 meseca. Pavlaku dodajte tek nakon odmrzavanja i podgrevanja.

#panonska kuhinja #prilog #tikvice #paradajz #lagano jelo

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti