Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kuvane tikvice i paradajz u tanjiru posute seckanim peršunom i belim lukom

TIKVICE SA PARADAJZOM

15'

Priprema

35'

Kuvanje

50'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 12. januar 2018.

Štampaj
Tikvice sa paradajzom su jednostavno jelo koje često nalazimo u domaćoj panonskoj kuhinji. Recept je brz, koristi sezonsko povrće i često se sprema za lagani porodični obrok.
Jednostavno, lagano jelo od tikvica i paradajza, pripremljeno slojevito i kuvano dok povrće ne omekša. Poslužuje se toplo, često kao prilog ili lagani glavni obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Tikvice očistite, operite i isecite na kockice. Paradajz prelijte vrućom vodom kako biste mogli da ga ogulite i isecite ga na kolutove. Seckani peršun i beli luk pomešajte i ostavite u maloj posudi.

  2. 2

    Uzmite posudu u kojoj će te kuvati i dodajte 2 kašike maslinovog ulja, pa ređajte red tikvica, red paradajza, pospite sa malo seckanog peršuna i luka i posolite.

  3. 3

    Ovako ređajte sve dok imate povrća i uvek završite sa paradajzom. Sipajte decilitar vode, poklopite posudu i stavite na srednju temperaturu. Kada provri smanjite temperaturui nastavite sa kuvanjem 30 do 35 minuta.

  4. 4

    Tokom kuvanja jelo nemojte mešati već samo povremeno lagano protresite posudu. Poslužiti toplo.

Saveti

Blanširajte paradajz u vreloj vodi i brzo ga ohladite da ga lako ogulite. Ređajte povrće slojevima kao u receptu i nemojte mešati tokom kuvanja da se ne bi raspalo; samo povremeno blago protresite posudu. Ako volite intenzivniji ukus, dodajte malo ekstra maslinovog ulja ili prstohvat šećera da izbalansirate kiselost paradajza.

Čuvanje

Ostavite jelo da se ohladi pa čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 3–4 dana. Zamrzavanje je moguće, ali tekstura tikvica može postati vodenasta; najbolje zamrznuti do mesec dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

120 kcal

Kalorije

2 g

Proteini

7 g

Masti

9 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali ih prethodno odmrznite i dobro ocedite višak tečnosti, jer bi jelo moglo postati vodenasto.

Preporučuje se blanširanje i skidanje kožice jer jelo bude nežnije i lepšeg izgleda, ali nije obavezno.

Naravno — bosiljak, origano ili malo crvene paprike lepo dopunjuju ukus; možete dodati i iseckanu papriku ili crni luk po želji.

#panonska kuhinja #vegetarijansko #tikvice #paradajz #lagano jelo

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti