Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasta testenina sa šunkom i pečurkama, prelivena belim sosom i posuta peršunom

TESTENINA SA ŠUNKOM I PEČURKAMA

20'

Priprema

25'

Kuvanje

45'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od testa

Objavljeno 12. maj 2020.

Štampaj
Testenina sa šunkom i pečurkama je jednostavan i ukusan obrok koji često završava na stoovima u našim krajevima. Kombinacija dinstanih šampinjona, pavlake i kuvane šunke daje kremast sos koji lepo povezuje testeninu.
Kremasta testenina sa šunkom i pečurkama kombinuje dinstane šampinjone, pavlaku i kuvanu šunku u bogatom sosu. Brz i ukusan recept pogodan za porodične obroke.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Očistite šampinjone i u zavisnosti od veličine isecite ih na pola ili na četvrtine. Zatim očistite crni luk i sitno ga iseckajte. Zagrejte ulje i na njemu prodinstajte crni luk da postane staklast. Dodajte šampinjone i propržite ih zajedno oko 5 min.

  2. 2

    U međuvremenu, bujon zagrejte da proključa, dodajte testeninu i skuvajte je prema uputstvu za kuvanje. Mleko dodajte šampinjonima i nastavite sa dinstanjem, zatim dodajte pavlaku. Sos kuvajte dok polovina ne uvri. Dodajte so i biber. Kuvanu šunku isecite na rezance.

  3. 3

    Na kraju ocedite testeninu i zajedno sa šunkom dodajte sosu. Servirajte i pospite peršunom.

Saveti

Ne pretrpavajte tiganj - ostavite dovoljno mesta da pečurke lepo porumene, pa će imati bolji ukus. Sačuvajte malo vode od kuvanja testenine i po potrebi razredite sos da ne bude previše gust. Mleko i pavlaku dodajte postepeno i dinstajte na tihoj vatri da se sos lepo sjedini bez razdvajanja. Isecite pečurke u slične komade da se ravnomerno isprže.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2-3 dana. Zamrzavanje se ne preporučuje zbog pavlake jer sos može promeniti teksturu, ali u krajnjem slučaju možete zamrznuti bez pavlake i dodati je pri podgrevanju.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

730 kcal

Kalorije

30 g

Proteini

25 g

Masti

97 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti špagete, penne ili fusili; oblik nije presudan, važno je da testenina upije deo kremastog sosa.

Ostavite sos da krčka na tihoj vatri dok se ne reducira do željene gustine ili dodajte malo gustina razmućenog u hladnoj vodi, pa kuvajte još par minuta.

Možete koristiti lakšu pavlaku ili mešavinu mleka i malo gustina, ali izbegavajte kiselog jogurta na jakoj vatri jer se može zgrudvati.

#panonska kuhinja #pečurke #šunka #testenina #kremasti sos

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti