Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanjir testenine sa komadima dimljenog lososa, svežom rukolom i mirođijom

TESTENINA SA DIMLJENIM LOSOSOM

15'

Priprema

15'

Kuvanje

30'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Panonska Jela od testa Ribe i plodovi mora

Objavljeno 22. januar 2020.

Štampaj
Ova testenina sa dimljenim lososom spaja blage ukuse ribe, mirođije i belog vina u laganom obroku. Recept je brz za pripremu i pogodan za porodični ručak ili prijatno veče kad želite nešto brzo i ukusno.
Lagano jelo od testenine sa dimljenim lososom, belim vinom i mirođijom, obogaćeno šparglama i dekorisano rukolom. Brza priprema čini ga pogodnim za svakodnevne obroke.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Skuvati testeninu po uputstvu na pakovanju.

  2. 2

    Luk oljuštiti i sitno iseći, šparglu oljuštiti i iseći. U tiganj sipati vino i prokuvati ga 1 do 2 minuta. Dodati luki šparglu i pržiti ga dok ne omekša. Iseći lososa i dodati ga u tiganj, i na niskoj temperaturi samo sve promešati i skinuti sa šporeta. Dodati sitno naseckanu mirođiju, ukoliko volite možete dodati i 25 g kapra.

  3. 3

    Skuvanu testeninu procediti i staviti u veću činiju za serviranje, dodati u nju smesu sa lososom, malo soli i sve izmešajte. Služiti odmah dok je toplo. U svaki tanjir preko paste staviti svežu rukolu.

Saveti

Koristite rezervisanu vodu od testenine da razredite sos i povežete ukuse. Dimljeni losos samo kratko zagrevajte na niskoj temperaturi da ne postane suv. Ako volite intenzivniji ukus, dodajte 25 g kapra ili malo limunovog soka. Seckanu mirođiju dodajte na kraju da zadrži aromu.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 1–2 dana. Ne preporučuje se zamrzavanje cele pastе jer testo i dimljeni losos gube teksturu; losos se može zamrznuti odvojeno pre pripreme.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

380 kcal

Kalorije

27 g

Proteini

12 g

Masti

52 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali svež losos zahteva kraće prženje ili prethodno pečenje; dimljeni daje specifičnu aromu i bolje se uklapa bez dodatne termičke obrade.

Možete dodati malo pavlake za kuvanje ako želite kremastiji sos, ali recept je osmišljen bez nje; umesto toga koristite vodu od testenine za vezivanje sosa.

Špargle kratko pržite na jačoj vatri dok ne omekšaju ali ostanu blago hrskave, ili ih blanširajte 1–2 minuta pre dodavanja u tiganj.

#panonska kuhinja #riba #testenina #brzo jelo #dimljeni losos

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti