Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
teleće šnicle obmotane slaninom, zapečene prezlom i poprskane limunovim sokom

TELEĆE ŠNICLE SA LIMUNOM

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

6 porcija Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 11. januar 2018.

Štampaj
Teleće šnicle sa limunom su jednostavno jelo koje u panonskoj kuhinji spaja blagu aromu telećeg mesa i osvežavajući citrus. U ovom receptu šnicle se obmotavaju tanko isečenom slaninom, prže na maslacu i zapeču prezlama za blagu koricu.
Nežno teleće meso obmotano slaninom i zapečeno prezlama, sa osvežavajućim dodir limuna. Brzo jelo pogodno za porodičan ručak u panonskom stilu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Šnicle posolite i oko njih stavite po režanj tanko isečene slanine, koju ćete pričvrstiti čačkalicama i ispržite na maslacu.

  2. 2

    Tiganj namažite maslacem, poslažite u njega šnicle, poprskajte ih limunovim sokom i pospite prezlama, idinstajte dok ne budu mekane. Pre služenja izvadite čačkalice.

Saveti

Šnicle blago istucite da budu jednake debljine, a so stavite neposredno pre prženja da meso ne pusti previše soka. Tanko sečena slanina bolje prianja uz meso; pričvrstite čačkalicama i obavezno ih izvadite pre serviranja. Prvo ih kratko zapečite na jakoj vatri da dobiju boju, pa smanjite vatru i dinstajte pod poklopcem dok ne omekšaju. Prezle pospite pred sam kraj ili ih prethodno pomešajte sa malo maslaca da bi ostale zlatno-hrskave.

Čuvanje

Gotovo jelo čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Možete zamrznuti pojedinačne porcije do 2 meseca, ali prezle će izgubiti prvobitnu hrskavost nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

550 kcal

Kalorije

50 g

Proteini

35 g

Masti

12 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti i juneće ili svinjsko šnicle, ali vreme kuvanja i tekstura će se razlikovati — prilagodite debljinu šnicli i proveravajte da li su mekane.

Prezle pospite pred sam kraj pečenja ili ih kratko prepržite sa malo maslaca pa dodajte na šnicle tek nekoliko minuta pre serviranja kako bi ostale hrskave.

Zavisi od debljine šnicli — obično 20–30 minuta na umerenoj vatri pod poklopcem. Proverite viljuškom da li je meso mekano pre služenja.

#panonska kuhinja #slanina #teleće šnicle #limun #maslac

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti