Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Pita zlatno pečena prelivena karamelizovanim sirupom, isečena na kocke, sjajna

SUT – PITA

15'

Priprema

35'

Kuvanje

50'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Vojvođanska Pite

Objavljeno 17. januar 2018.

Štampaj
Sut-pita je stara vojvođanska pita koja se peče na plehu i preliva karamelizovanim šećernim sirupom. Jednostavna je za pripremu i često se pravi za porodična okupljanja zbog dostupnih sastojaka i blagog mlečnog ukusa.
Sut-pita je jednostavna mlečna pita pečena na plehu i prelivena šećernim sirupom. Brzo se pravi od osnovnih sastojaka i ima blag, mlečni ukus.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Izmešati 8 celih jaja sa 8 kašika brašna, pa dobro umućena jaja preliti 1 litrom mleka.

  2. 2

    Pleh namazati mašću i zagrejati. Na zagrejan i omašćen pleh sipati umućenu masu i peći.

  3. 3

    Dok se testo peče, staviti u jedno lonče 300 g šećera i preliti ga sa malo vode, staviti na štednjak i kuvati.

  4. 4

    Kada testo u pećnici bude rumeno ispečeno preliti ga ovim sirupom i služiti.

Saveti

Upotrebite sito za brašno da ne ostanu grudvice i dobro umutite jaja pre nego što dodate mleko. Namažite i zagrejte pleh pre nego što sipate smesu — topliji pleh pomaže ravnomernom pečenju i blago hrskavoj korici. Sirup kuvajte do blagog zgušnjavanja (ne do karamela) i prelijte ga dok su pita i sirup topli da bi lepio i upio ukus. Ostavite pitу da odmori 10–15 minuta pre sečenja kako bi upila sirup i lakše se sečila.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru poklopljeno do 2–3 dana; pre služenja možete podgrejati u rerni ili mikrotalasnoj. Zamrzavanje se ne preporučuje jer sirup i tekstura mogu promeniti strukturu poslastice.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

330 kcal

Kalorije

11 g

Proteini

9 g

Masti

50 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Bolje je preliti sirup dok je i pita i sirup topli — tako će pita bolje upiti preliv i biti sočnija.

Možete, pita će biti malo manje kremasta, ali recept i dalje uspeva. Po želji dodajte kašiku putera u smesu ili koristite punomasno mleko za bogatiji ukus.

Pita treba da dobije zlatno-smeđu boju po vrhu i da blago odmakne od ivica pleha. Sredina treba da bude čvršća pri dodiru, ali ne suviše suva.

#vojvođanska #pita #slatko #sut-pita #mlečna-pita

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti