Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasti špageti sa pečurkama, komadićima sardela i posutim parmezanom u činiji

ŠPAGETI NA RIMSKI NAČIN

15'

Priprema

20'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Italijanska Jela od testa

Objavljeno 27. februar 2018.

Štampaj
Špageti na rimski način spajaju kremast sos od putera i parmezana sa pečurkama i slanim filetom sardele. Brz je recept koji daje pun ukus bez mnogo truda, idealan za porodični obed ili večeru.
Kremasti špageti sa pečurkama i sardelama, začinjeni peršunom i parmezanom. Brz recept koji spaja jednostavnost i izražen ukus.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Kuvati špagete u većoj količini jako vrijuće posoljene vode oko 12 minuta, ili dok ne omekšaju. Ocediti ih i držati nad vrijućom vodom dok se pravi sos.

  2. 2

    Za sos : zagrejati 3 kašike maslaca, pa propržiti na njemu najpre pečurke, a zatim sardele.

  3. 3

    Spustiti obarene špagete, dodati začine i preostale 2 kašike maslaca, polako izmešati i sipati u zagrejanu činiju. Služiti sa struganim parmezanom.

Saveti

Ne prekuvaj testeninu — kuvaj je do al dente pa je brzo procedi. Paštu ubaci u sos dok je još vruća i po potrebi dodaj malo vode od kuvanja da sos postane kremast. Sardele su slane — probaj sos pre dodavanja dodatne soli. Pečurke dobro proprži dok ne puste i proprime boju da bi imale bogatiji ukus.

Čuvanje

Čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi do 2 dana. Ne preporučuje se dugotrajno zamrzavanje jer parmezan i pečurke menjaju teksturu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

400 kcal

Kalorije

20 g

Proteini

28 g

Masti

46 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Sardele su prirodno slane, zato ne dodaj dodatnu so pre nego što probaš sos. Ako su previše slane, umanji količinu sardela ili dodaj malo više testa i mlečne komponente (parmezan) da ublaže ukus.

Možeš koristiti maslinovo ulje umesto putera za lakšu verziju, ali ukus će biti drugačiji — puter daje puniju, kremastiju teksturu koja je ovde karakteristična.

Podgrej u tiganju na tihoj vatri uz nekoliko kašika vode ili malo mleka/vrhnja, lagano mešaj dok se sos ne obnovi. Izbegavaj mikrovalnu bez dodatne tečnosti jer jelo može postati suvo.

#pečurke #brzi recept #špageti #kremasti sos #sardele

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti