Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremast sos od belog luka posut svežim peršunom uz šnicle

SOS OD BELOG LUKA

10'

Priprema

10'

Kuvanje

20'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Sosevi i prelivi

Objavljeno 19. april 2018.

Štampaj
Sos od belog luka je jednostavan, aromatičan prilog koji se često služi uz faširano meso i pileće šnicle u panonskoj kuhinji. Recept koristi osnovne sastojke — maslac, mleko i brašno — pa je brz za pripremu i lako prilagodljiv.
Kremast sos od belog luka sa maslacem i mlekom, idealan uz faširano meso i pileće šnicle. Brzo se pravi i daje jelu aromatičnu, blago začinjenu notu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Na istopljenom maslacu propržiti kašiku brašna pa dodati ispasirani beli luk i pržiti ga sve dok ne pusti miris. Preliti sve to sa mlekom i ostaviti da provri. Po potrebi gustinu sosa regulisati sa vodom.

  2. 2

    Dodati začine, a kad je gotovo skinuti sa vatre. Posuti sitno iseckanim peršunovim lišćem ili mirođijom i lagano izmešati.

  3. 3

    Pogodan je uz jela od faširanog mesa, kao i uz pileće šnicle.

Saveti

Ne pržite beli luk previsoko da ne postane gorak — kratko ga propržite u maslacu dok ne pusti miris. Ako se pojave grudvice, sos protisnite kroz cediljku ili izmutite blenderom za glatkiju teksturu. Gustinu regulišite dodavanjem malo tople vode ili mleka po kašici dok kuvate. Na kraju dodajte svež peršun ili mirođiju da osvežite ukus.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 2–3 dana. Može se zamrznuti do mesec dana, ali pri podgrevanju nežno dodajte mleko ili vodu jer se tekstura može promeniti.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

120 kcal

Kalorije

2 g

Proteini

10 g

Masti

5 g

Ugljeni hidrati

0.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Preporučljivo je dodavati mleko postepeno i stalno mešati metlicom. Ako se grudvice pojave, procedite sos kroz fino cediljko ili kratko izmiksajte štapnim mikserom.

Možete koristiti biljno mleko (sojino, ovseno), ali ukus i tekstura će se blago razlikovati — možda će biti potrebno dodatno zgušnjavanje brašnom ili smanjenje tečnosti.

U frižideru u zatvorenoj posudi sos je dobar 2–3 dana. Ako ga zamrznete, najbolje ga trošite u roku od mesec dana i pažljivo podgrejte dok ga ne izmešate.

#panonska kuhinja #beli sos #sosevi #sos od belog luka #domaći sos

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti