Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pržene povrćne šnicle na tanjiru prelivenim belom majonezom i peršunom

ŠNICLE OD POVRĆA PRELIVENE MAJONEZOM

25'

Priprema

20'

Kuvanje

45'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 12. januar 2018.

Štampaj
Šnicle od povrća prelivene majonezom su tradicionalan, domaći način da iskoristite raznovrsno obareno povrće. U panonskoj kuhinji ih često služe kao prilog, ali mogu biti i lagano glavno jelo za porodični ručak.
Povrćne šnicle prave se od obarenih korenastog povrća, karfiola, spanaća i graška, povezanih jajima, obloženih u prezlima i prženih. Poslužene prelivenе majonezom, dobre su kao prilog ili lagano glavno jelo.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Svo povrće obariti u slanoj vodi, ocediti od vode, sitno iseći, dodati 1 jaje i 1 žumance, so i biber.

  2. 2

    Od ove mase uzimati kašičicom jednake količine, uvaljati u brašno, razmućena jaja, prezle, pržiti na vreloj masti, ređati na činiju i preliti majonezom.

Saveti

Dobro ocedite povrće posle kuvanja da smesa ne bude suviše vodena. Sitno iseckajte ili blago izgnječite karfiol i krompir pre dodavanja jaja da se bolje poveže. Ako se smesa teško oblikuje, dodajte malo prezli u smesu ili kratko ohladite u frižideru pre paniranja. Pržite na srednje jakoj vatri u zagrejanoj masti da korica bude zlatna, ili pecite u rerni na 200°C oko 20–25 minuta kao zdraviju varijantu.

Čuvanje

Čuvajte gotove šnicle u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana; majonez najbolje dodavati neposredno pre serviranja da korica ostane hrskava. Ne preporučuje se zamrzavanje već prženih šnicli, ali možete zamrznuti nepanirane porcije do 1 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

330 kcal

Kalorije

10 g

Proteini

18 g

Masti

32 g

Ugljeni hidrati

6 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Dobro ocedite i sitno iseckajte povrće, dodajte dovoljno jaja kao vezivo i po potrebi malo prezli u samu smesu. Kratko hlađenje smese pre paniranja takođe pomaže da se bolje poveže.

Možete: poređajte obložene šnicle na pleh obložen papirom za pečenje, premažite tankim slojem ulja i pecite na 200°C oko 20–25 minuta dok ne dobiju zlatnu boju, pri čemu će biti manje masne.

Majonez je najbolje dodati neposredno pre posluženja. Ako morate unapred, čuvajte šnicle i majonez odvojeno u frižideru i spojite neposredno pre serviranja.

#panonska #vegetarijansko #povrće #prženo #šnicle

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti