SLADAK KUPUS PUNJEN SIROM
30'
Priprema
60'
Kuvanje
90'
Ukupno
Objavljeno 17. januar 2018.
Sastojci
Priprema
-
1
Jednu mekšu glavicu slatkog kupusa od 1 kg težine očistiti od spoljnog lista, pa nožem izdubiti koren. U loncu pristaviti vodu i kad ona provri, posoliti je i staviti glavicu da se bari. Kad je kupus mekan, izvaditi glavicu iz vode, staviti na cetku i sačekati da se sva voda ocedi.
-
2
Za to vreme praviti nadev, u šerpu staviti 500 g masnog sira, dodati 4 žumanceta, a zatim čvrsto ulupan sneg od 4 belanceta. Sad pomešati sve i polako umešati u masu. U kalup, u kome će se kupus peći staviti 50 g masti ili ulja. Glavicu kupusa staviti u kalup tako da otvor na glavici gde je bio koren dodje gore, a svaki list ponaosob razviti tako da glavica dobije oblik ruže.
-
3
U svaku šupljinu između listova staviti nadev, a kada je sav kupus nadeven, preliti maslom u kome su ispržene mrvice. Zatim kalup staviti u rernu da se kupus dobro ispeče.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
420 kcal
Kalorije
20 g
Proteini
28 g
Masti
13 g
Ugljeni hidrati
4 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
Možete prethodno obariti i ocediti kupus pa ga držati u frižideru do dan pre pečenja. Nadev je najbolje pripremiti neposredno pre punjenja kako belanca ostanu vazdušasta.
Kupus vadite iz ključale vode kad je sasvim mekan, ostavite da se dobro ocedi i radite dok je topao—tada su listovi najelastičniji. Ako su listovi čvršći, vratite glavicu na kratko u vrelu vodu.
Može se zamrznuti do oko mesec dana; preporučljivo zamrznuti pre pečenja ili potpuno ohlađeno nakon pečenja. Podgrevajte u rerni na 160–180°C dok se ne ugreje, da ne omekša previše.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
