Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Šareni povrtni ražnjići sa tikvicama, paprikom, šampinjonima i cherry paradajzom

ŠARENI RAŽNJIĆI OD POVRĆA

5.0 (1)

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Jela od povrća Predjela Prilozi

Objavljeno 14. maj 2020.

Štampaj
Šareni ražnjići od povrća su lagano, šaroliko predjelo koje lepo pristaje uz roštilj i letnje obroke. U panonskoj kuhinji volimo kombinaciju tikvica, paprika i šampinjona jer brzo omekšaju i lepo upiju začine.
Šareni ražnjići od povrća su jednostavan i zdrav prilog ili predjelo, spreman za roštilj, tiganj ili rernu. Kombinacija tikvica, paprika, šampinjona i cherry paradajza daje lepu teksturu i boju.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Tikvice narežite na kolutove debljine do 1 cm, a na komade slične veličine izrežite i papriku. Šargarepu izrežite na malo deblje kolutiće.

  2. 2

    Luk odvojite na slojeve pa iz njih izrežite komade. Cherry paradajz zavisno od veličine ili stavite cele ili sečete na polovine.

  3. 3

    Šampinjone ne sečete već se koriste celi. Svo povrće posolite, pobiberite i prelijte maslinovim uljem.

  4. 4

    Ovako spremljene ražnjiće možete jesti presne ili peći na roštilju, na tiganju – pa čak i u rerni.

  5. 5

    Gotovi su kad povrće omekša.

  6. 6

    Ražnjiće posužite uz seckane sveže začine, prelivene maslinovim uljem i limunom.

Saveti

Seckajte povrće u slične komade da se ravnomerno peku. Marinirajte 15–30 minuta u maslinovom ulju, soli, biberu i iseckanim svežim začinima pre pečenja za bolji ukus. Ako pečete na roštilju, premažite rešetku uljem i okrećite ražnjiće često da se ne zažare. U rerni rasporedite ih u jednom sloju i pecite na 200 °C dok ne omekšaju.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana; preliv od ulja i limuna držite odvojeno. Zamrzavanje se ne preporučuje jer povrće gubi teksturu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

120 kcal

Kalorije

3 g

Proteini

7 g

Masti

12 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete iseckati i marinirati povrće nekoliko sati unapred, ali najbolje je nabosti i peći neposredno pre posluživanja da ostanu čvrsti.

Možete. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15–20 minuta, zavisno od debljine komada, dok ne omekšaju i dobiju blagu boju.

Seckajte komade ujednačeno, ne prelivajte previše ulja i pecite na srednje jakoj vatri, okrećući često da se ne prekuvaju s jedne strane.

#vegetarijansko #letnji recept #roštilj #povrće #ražnjići

Ocenite recept

5.0

1 ocena

5
100%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti