Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
rolat sa pekmezom narezan, posut šećerom u prahu na tanjiru

ROLAT SA PEKMEZOM

15'

Priprema

12'

Kuvanje

27'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Vojvođanska Slatkiši

Objavljeno 22. april 2020.

Štampaj
Rolat sa pekmezom je jednostavan i poznat kolač koji se često pravi u domaćinstvima Panonske ravnice. Tanko pečena kora i sloj džema (najčešće kajsija) čine ga omiljenim izborom za popodnevnu kaficu ili porodične užine.
Lagani biskvitni rolat punjen pekmezom — brz recept za domaći kolač koji se lako pravi i lepo služi uz kafu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Umutiti žicom jaja i dodavati jednu po jednu kašiku šećera, zatim sipati ulje i vanil šećer. Nakon toga dodavati jednu po jednu kašiku brašna i lagano mešati.

  2. 2

    Masu usuti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni. Gotovu koru izručiti na vlažnu krpu i uviti rolat.

  3. 3

    Kada se kora prohladi, otvoriti, premazati džemom, ponovo uviti rolat.

  4. 4

    Posuti šećerom u prahu ili kristal šećerom, iseći i služiti.

Saveti

Pažljivo umućite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta, to daje mekanu i elastičnu koru. Kada izvadite koru iz rerne, odmah je izručite na vlažnu krpu i brzo urolajte da se ne bi ispucala pri savijanju. Premazujte džemom tek kad se kora potpuno prohladi da pekmez ne bi curio. Ako želite niži udeo masnoće koristite manje ulja ili pola ulja i pola jogurta umesto cele šoljice ulja.

Čuvanje

Čuvajte rolat u frižideru umotan u providnu foliju ili posudu sa poklopcem do 3 dana. Možete ga i iseći na parčiće i zamrznuti do 1-2 meseca, odmrzavanje u frižideru.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

370 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

30 g

Masti

20 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Može, ali koristite istu količinu rastopljenog maslaca; kora će biti nešto drugačijeg ukusa i teksture, malo bogatija.

Urolajte koru odmah nakon pečenja dok je još topla na vlažnu krpu — to joj daje elastičnost. Ne premazujte džemom dok se u potpunosti ne ohladi.

Ako je spoljašnji sloj samo šećer i džem bez kremastih filova, može se do jednog dana na sobnoj temperaturi, ali je bezbednije držati ga u frižideru do 3 dana.

#panonska kuhinja #rolat #jednostavan recept #domaći kolač #pekmez

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti