Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
taljatele prelivena raguom od jagnjetine sa sosom od paradajza i ruzmarinom

RAGU OD JAGNJETINE SA TALJATELAMA

20'

Priprema

25'

Kuvanje

45'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od testa

Objavljeno 28. februar 2018.

Štampaj
Ragu od jagnjetine sa taljatelama spaja sočnost jagnjećeg mesa i svežinu paradajza u jednostavnom, domaćem jelu. Ovo je recept za one koji vole brz ali ukusan ručak sa panonskim prizvukom.
Jednostavan ragu od jagnjetine poslužen preko svežih taljatela — kombinacija mesa, paradajza i ruzmarina za ukusan, domaći ručak.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U dublji tiganj sipajte maslinovo ulje da se zagreje, zatim dodajte jagnjeće meso, predhodno isečeno na kockice. Ostavite da se proprži.

  2. 2

    Dodajte sitno seckani crni luk i ostavite da se dinsta na tihoj vatri narednih 5 minuta, a onda dodajte svež paradajz i kuvajte na tihoj vatri još 8 minuta.

  3. 3

    Taljatele prokuvajte 8 do 10 minuta u slanoj ključaloj vodi.

  4. 4

    Servirajte taljatele u tanjir, a preko njih dodajte ragu od jagnjetine.

Saveti

dobro zapeci jagnjeće kockice na jakoj vatri pre dodavanja luka da meso dobije lepu boju i aromu. sačuvaj malo vode od kuvanja paste i dodaj u ragu po potrebi da sos postane kremastiji i da se bolje veže za taljatele. koristi zrele, sočne paradajze ili kvalitetan pelat, a ruzmarin dodaj pažljivo jer je intenzivan.

Čuvanje

Ragu čuvaj u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana; taljatele posebno do 2 dana. Ragu se može zamrznuti do 2 meseca, a nakon odmrzavanja dobro procedi i kratko prokuvaj pre serviranja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

595 kcal

Kalorije

41 g

Proteini

33 g

Masti

48 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možeš koristiti teletinu ili piletinu ako više voliš blaži ukus; imaj u vidu da će se vreme prženja i intenzitet ukusa promeniti.

Možeš pripremiti ragu dan ranije — ukusi će se bolje povezati. Čuvaj ga u frižideru i pre serviranja nežno podgrej na tihoj vatri.

Sveže taljatele obično se kuvaju 8–10 minuta; probaj nakon 8 minuta i prilagodi vreme prema željenoj čvrstini.

#panonska #ručak #jagnjetina #taljatele #ragu

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti