Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
posna čorba od paradajza sa pirinčem u belom tanjiru, ukrašena lovorovim listom

POSNA ČORBA OD PARADAJZA

10'

Priprema

20'

Kuvanje

30'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Čorbe

Objavljeno 26. decembar 2019.

Štampaj
Posna čorba od paradajza je omiljena u panonskim domovima tokom postnih dana zbog jednostavnosti i prijatnog ukusa. Recept kombinuje sok od paradajza, zapršku i pirinač, pa se brzo sprema i lepo greje.
Jednostavna posna čorba od paradajza sa pirinčem, pogodna za postne dane. Brzo se sprema i daje topao, zasitan obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Na malo ulja napraviti zapršku od brašna i aleve paprike. Naliti vodom i paradajzom. Odmah staviti listove lorbera, začiniti mešanim začinom i biberom. Kad „baci prvi ključ“, dodati šoljicu pirinča i nastaviti sa kuvanjem dok pirinač ne omekša.

Saveti

Koristite sitniji pirinač (šolja za pirinač) da se brže i ravnomernije skuva. Brašno za zapršku prvo propržite na hladnom ulju i brzo mešajte kako se ne bi zagušilo; alevu papriku dodajte poslednju da ne izgori. Ako želite gušću čorbu, smanjite količinu vode ili skuvajte manju količinu pirinča zasebno i dodajte po potrebi pri služenju.

Čuvanje

Čorbu čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Ne preporučuje se zamrzavanje gotove čorbe sa pirinčem zbog promene teksture; ako želite zamrznuti, odvojite pirinač i zamrznite samo tečnost.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

230 kcal

Kalorije

5 g

Proteini

4 g

Masti

40 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali integralni pirinač zahteva duže kuvanje i više vode; preporučujem prethodno potapanje ili produženje vremena kuvanja za 10–15 minuta.

Propržite brašno kratko na ulju i brzim pokretima nalijte hladnu vodu, mešajući stalno tako da se zaprška razredi pre nego što dodate paradajz; alevu papriku dodajte na kraju prženja.

Da, umesto brašna koristite kukuruzni skrob razmućen u hladnoj vodi ili zgusnite čorbu dužim krčkanjem paradajza; to čuva posnost i izbegava gluten.

#vojvođanska #čorba #paradajz #posna #post

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti