Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kugle pohovanog sladoleda sa hrskavom zlatnom koricom na tanjiru poslužene sa sosom i listićem nane

POHOVANI SLADOLED

25'

Priprema

5'

Kuvanje

30'

Ukupno

4 porcije Srednje Desert Panonska Slatkiši

Objavljeno 4. oktobar 2018.

Štampaj
Pohovani sladoled je zabavan desert gde se dobro zaleđene kugle oblažu u keks ili kornfleks pa kratko prže, tako da unutra ostanu hladne, a spolja hrskave. Ovaj postupak uvek iznenadi goste i često se služi na proslavama i letnjim trpezama.
Pohovani sladoled su zaleđene kugle sladoleda obložene mlevenim keksom ili kornfleksom i kratko pržene u vrućem ulju, tako da dobiju hrskavu koricu uz hladan notranji deo.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Na pleh stavite papir za pečenje, pa izvadite nekoliko većih kugli sladoleda i ubacite ih u zamrzivač sat vremena da se dobro zalede.

  2. 2

    U dublji sud sipate kornfleks i izmrvite ga, što sitnije, ili možete umesto kornfleksa uzeti mleveni keks. Urolate u tu smesu svaku kuglu sladoleda i vratite u zamrzivač na još pola sata.

  3. 3

    Umatiti 2 jajeta, pa svaku kuglu sladoleda umočite u jaje, pa ponovo u kornfleks ili keks i još jednom vratite kugle u zamrzivač na sat vremena.

  4. 4

    U dublju šerpu sipati uljer i ostaviti da se dobro zagreje. Ubacivati po jednu kuglu i pržiti ih 10-15 sekundi.

  5. 5

    Ovaj sladoled se odmah poslužuje.

Saveti

Dobro zaleđene kugle su ključ — držite ih u zamrzivaču između svakog oblačenja. Mleveni keks ili sitno zdrobljen kornfleks treba biti što sitniji da stvori ujednačenu koricu. Ulje treba da bude jako vrelo pre prženja (oko 170–180°C) pa pržite kuglu samo par sekundi da se korica zarumeni bez topljenja unutrašnjosti. Poslužite odmah nakon prženja i imajte papirne ubruse pri ruci da upiju višak ulja.

Čuvanje

Neprženi, obloženi kugli sladoleda možete držati u zamrzivaču do oko dve nedelje u hermetički zatvorenoj posudi; nakon prženja poslužiti odmah — prženi sladoled se ne preporučuje čuvati ili ponovo zamrzavati.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

380 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

22 g

Masti

40 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Najvažnije je da su kugle potpuno zaleđene između svakog oblačenja i da ulje bude dovoljno vrelo (oko 170–180°C). Pržite veoma kratko — 10–15 sekundi po kugli — i vadite odmah na papirni ubrus.

Da, mleveni keks, oblatne ili usitnjeni cornflakes svi dobro funkcionišu. Bitno je da bude sitno zdrobljeno kako bi korica bila ujednačena.

Možete: nakon oblačenja kugle vratite u zamrzivač i držite do dve nedelje u zatvorenoj posudi. Pržite neposredno pre serviranja.

#panonska #brzo #slatkiši #pohovani sladoled #keks

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti