Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Kremasta plazma torta sa belim snegom i posutim seckanim orasima

PLAZMA TORTA

25'

Priprema

10 porcija Srednje Desert Vojvođanska Torte

Objavljeno 23. maj 2018.

Štampaj
Plazma torta je popularna kremasta torta bez pečenja koja se često priprema za porodična okupljanja u našoj ravnici. Spaja mlevenu plazmu, margarin, orahe i osvežavajući sok od narandže, a fini šlag od belanaca daje joj prepoznatljiv izgled i teksturu.
Plazma torta je kremasta torta bez pečenja koja spaja mlevenu plazmu, margarin, orahe i osvežavajući sok od narandže. Premazana slatkim snegom od belanaca, odlična je za porodična okupljanja.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Plazmu, margarin, prah šećer, 6 žumanaca, sok i orahe izmešati i presuti na tacnu u kojoj će biti torta.

  2. 2

    Napraviti željeni oblik torte i premazati je sa ulupanim snegom od 6 belanaca i 16 kašika šećera.

  3. 3

    Ukrasiti po želji.

Saveti

Plazmu dobro usitnite da masa bude glatka i bez grudvica. Ostavite margarin na sobnoj temperaturi ili ga kratko omekšajte da se lakše sjedini sa plazmom. Za stabilniji sneg dodajte prstohvat soli ili par kapi limunovog soka pre mućenja i šećer postepeno dodajte dok mutite. Tortu obavezno ohladite u frižideru najmanje 2 sata da se stegne pre sečenja.

Čuvanje

Čuvati u frižideru poklopljeno do 3–4 dana. Sneg od belanaca ne podnosi baš najbolje zamrzavanje; ako želite zamrznuti, zamrznite osnovu pre nanošenja snega i čuvajte do mesec dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

700 kcal

Kalorije

9 g

Proteini

39 g

Masti

78 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete zameniti margarin puterom u istom odnosu (250 g). Puter će dati puniji ukus, ali će torta možda biti malo čvršća na sobnoj temperaturi, pa je dobro dodatno rashladiti.

Ako vas brinu sirova jaja, koristite pasterizovana jaja ili napravite italijanski sneg (vrući šećerni sirup uliven u tučene belance) jer ta metoda pasterizuje belanca i daje stabilniji sneg.

Dobro pritisnite masu u pleh da bude kompaktna, ostavite tortu u frižideru nekoliko sati ili preko noći i tanko nanesite sneg od belanaca tek pre posluženja. Hlađenje pomaže da se masnoća iz margarina stegne.

#vojvođanska #orah #poslastice #torta bez pečenja #plazma torta

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti