Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečen omlet sa tikvicama, kačkavaljem i peršunom na tanjiru

OMLET SA TIKVICAMA

15'

Priprema

30'

Kuvanje

45'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 3. oktobar 2018.

Štampaj
Omlet sa tikvicama je jednostavno jelo koje spaja blagu sočnost tikvica i slanoću kačkavalja. U Vojvodini se često priprema kao brza večera iz rerne, omiljena zbog jednostavne pripreme i dostupnih sastojaka.
Sočan omlet sa tikvicama, kačkavaljem i prezlom pečen u vatrostalnom sudu. Jednostavan recept za brzu porodičnu večeru.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Na malo ulja propržite iseckan crni luk, dodajte oprane i isečene tikvice i pržite deset minuta, pa ostavite da se prohladi.

  2. 2

    Umutite jaja, mleko, rendani kačkavalj, prezle i pešun. Posolite i pobiberite i dodajte pržene tikvice.

  3. 3

    Pouljite vatrostalni sud, sipajte jaja i tikvice, pa pecite 20 minuta u reni zagrejanoj na 200 stepeni.

Saveti

Posolite isečene tikvice pa ih ostavite 10 minuta i blago ocedite pre prženja da smesa ne bi bila vodena. Pržite luk i tikvice samo dok ne omekšaju — predugo prženje će ih učiniti previše mekanim. Ako želite čvršći omlet, povećajte količinu prezle za još jednu kašiku; za bezglutensku verziju zamenite prezlu mlevenim bademima ili kukuruznim brašnom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni i ostavite omlet 5 minuta da se slegne pre sečenja.

Čuvanje

Ohladjen omlet čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Može se i zamrznuti isečen na porcije do oko mesec dana, najbolje podgrevati u rerni da zadrži strukturu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

220 kcal

Kalorije

11 g

Proteini

13 g

Masti

14 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, prezla pomaže da smesa poveže vlagu; možete je smanjiti ili zameniti mlevenim orasima, mlevenim ovsenim pahuljicama ili bezglutenskom prezlom.

Posolite tikvice pre prženja i ostavite ih da otpuste vodu pa ih blago ocedite. Nemojte ih prekuvati pri prženju i ne sipajte previše mleka u smesu.

Podgrevajte u rerni na 160–170°C 8–12 minuta za frižider verziju; zamrznute porcije odmrznite u frižideru pa podgrejte na isti način. Mikrovalna može učiniti teksturu gumastom.

#vojvođanska kuhinja #tikvice #brzi recept #omlet sa tikvicama #jelo iz rerne

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti