Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno braon omlet sa komadićima špargli i posutim parmezanom na belom tanjiru

OMLET OD ŠPARGLI

15'

Priprema

12'

Kuvanje

27'

Ukupno

2 porcije Srednje Glavno jelo Panonska Jela od povrća

Objavljeno 26. februar 2018.

Štampaj
Omlet od špargli je jednostavan i brz način da iskoristite svežu šparglu u proleće. U ovom receptu jaja se pomešaju sa kockicama prethodno krčkanih špargli, začinjenih limunom i na kraju posutih parmezanom, idealno za brz doručak ili lagani ručak u panonskom stilu.
Jednostavan omlet sa šparglama: jaja pomiješana sa krčkanim šparglama, začinjena limunom i posuta parmezanom. Brz recept za lagani doručak ili ručak.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Krčkati špargle u posudi. Kada su omekšale iseći na kockice i preliti sa limunom.

  2. 2

    Ulupati jaje a potom dodati kockice špargli.

  3. 3

    Ispeći u tiganju kao običan omlet sa jedne i druge strane.

  4. 4

    Na kraju, ako želite, možete posuti sa parmezanom.

Saveti

Krčkajte špargle tek toliko da omekšaju, pa ih ocedite kako omlet ne bi postao vodnjikav. Špargle se lepo seku po dijagonali — dobijete lepše komadiće. Pecite omlet na srednje niskoj vatri i okrenite ga pažljivo da ostane sočan; parmezan dodajte sa strane vatre da se ne pregori. Dodajte malo putera za bogatiji ukus i po želji naribanu koricu limuna za svežinu.

Čuvanje

Gotov omlet čuvajte u frižideru do 2 dana u zatvorenoj posudi; podgrevajte ga blago u tiganju ili mikrotalasnoj. Zamrzavanje se ne preporučuje zbog promene teksture, ali ako zamrznete, čuvajte do 1 mesec i pažljivo odmrznite pre podgrevanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

300 kcal

Kalorije

18 g

Proteini

22 g

Masti

5 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Krčkajte špargle 4–6 minuta dok ne omekšaju ali ostanu blago hrskave; duže krčkanje može ih učiniti previše mekima. Nakon krčkanja ih ocedite i začinite limunom pre nego što ih umešate u jaja.

Pecite na srednje niskoj vatri i sačekajte da ivice budu stegnute pre okretanja. Koristite širi tiganj i lopaticu, i po potrebi smanjite vatru pre okretanja kako biste izbegli prebrzo tamnjenje.

Možete koristiti tvrđi sir poput grana padana ili blagi rendani sir po izboru, ali parmezan daje specifičnu aromu i slanost. Ako koristite mekši sir, dodajte ga kasnije ili nakon skidanja omleta s vatre.

#parmezan #doručak #omlet #špargla #prolećni recept

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti