Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasta nepečena torta od kestena sa šlagom i slojem marmelade

NEPEČENA TORTA OD KESTENA SA PAVLAKOM

30'

Priprema

40'

Kuvanje

70'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Vojvođanska Torte

Objavljeno 31. januar 2018.

Štampaj
Nepečena torta od kestena je kremasta poslastica koja lepo prati panonske jeseni i okuplja porodicu za stolom. Recept je jednostavan, traži malo strpljenja pri čišćenju kestena, a nagrada je bogat, prirodan ukus.
Nepečena torta od kestena sa pavlakom je kremast, blago sladak dezert od pasiranih kestena i marmelade, najbolje poslužiti rashlađenu dan nakon pripreme.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Malo zaseći pola kg sirovih kestena, staviti ih u pećnicu i propeći samo toliko da bi ljuska mogla lakše da se skine. Zatim ih oljuštiti, staviti u šerpu, naliti mlekom, dodati nešto šećera i vanilin šećera. Staviti na štednjak da se kuvaju dok ne budu mekani.

  2. 2

    Kuvane kestene propasitari, zatim ih staviti u sud, dodati 80 g maslaca i po ukusu vanilinog šećera pa sve dobro zajedno promešati.

  3. 3

    Kalup za tortu obložiti papirom. Polovinu ove mase staviti na dno kalupa. Preko mase prevući marmeladu od kajsija ili jagoda, razmazati je ravnomerno po kestenu, a zatim staviti drugi deo pirea. Ovo raditi dan ranije pre nego što će se torta služiti.

  4. 4

    Ostaviti tortu na hladno mesto da se potpuno stegne. Sutradan pred samo služenje umutiti 125 ml rashlađene slatke pavlake, zasladiti je, pa sa tim ukrasiti celu tortu.

Saveti

Kestene blago zarežite pre pečenja da se lakše oljušte, pa ih kratko zapecite samo toliko da ljuska popusti. Nakon kuvanja, procedite kestene i sačekajte da delimično ohlade pre pasiranja kako pire ne bi bio previše vodenast. Marmeladu razmazujte tanko da ne bi promenila teksturu kestena; ako želite intenzivniji ukus, koristite kajsija marmeladu malo zagrejanu. Slatku pavlaku umutite neposredno pre posluživanja i zasladite po ukusu, a kalup ohladite u frižideru da se fil bolje stegne.

Čuvanje

Čuvajte tortu u frižideru pokrivenu plastičnom folijom do 2-3 dana. Možete zamrznuti isečene parčad u foliji do 1 meseca, odmrzavati polako u frižideru.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

330 kcal

Kalorije

2 g

Proteini

16 g

Masti

45 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, mogu se koristiti kupovni pečeni kesteni — u tom slučaju preskočite pečenje i prilagodite količinu mleka pri kuvanju ili preskakanju kuvanja ako su već potpuno mekani.

Propasirajte kestene kroz sito dok su još topli i dodajte maslac dok mešate; po potrebi koristite rendalicu ili blender, ali pazite da ne dodate previše tečnosti.

Može — umesto marmelade stavite tanak sloj krem sira ili čokolade, ali marmelada daje prijatan kontrast slatkoći kestena i pomaže u stezanju slojeva.

#vojvođanska #pavlaka #nepečena torta #kesten #jesenja poslastica

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti