MRAMORNI KUGLOF
20'
Priprema
35'
Kuvanje
55'
Ukupno
Objavljeno 25. januar 2018.
Sastojci
Priprema
-
1
Razdvojiti žumanca i belanca u dve posude. Ulupati belanca u čvrst sneg. Žumanca mutiti sa margarinom i šećerom dok ne postane penasta kompaktna masa. Dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo i mleko a zatim pažljivo mešajući i belanca.
-
2
Dve trećine mase sipati u predhodno namašćenu i brašnom ili prezlom posutu modlu za kuglof, a u ostatak dodati kakao, promešati pa sipati u žuti fil, kako bi se dobila braon šara kao na mermeru.
-
3
Peći na 180 stepeni oko 35 minuta. Ako je modla za kuglof dublja, pre nego što se kolač izvadi iz rerne, proveriti tankom štrikaćom iglom ili čačkalicom da li je kolač pečen. Ako na čačkalici nema ostataka testa i ono se odvaja od ivice modle, kuglof je pečen.
-
4
Kada se kuglof prohladi posuti ga prah šećerom.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
320 kcal
Kalorije
6 g
Proteini
14 g
Masti
49 g
Ugljeni hidrati
1 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
Možeš bez problema zameniti margarin puterom u istom omjeru; kolač će dobiti puniji ukus i blago bogatiju teksturu.
Utakni tanku čačkalicu ili štrikać u najdeblji deo kolača; ako izađe suv i bez tragova testa, kuglof je pečen.
Da, umućena belanca daju kuglofu vazdušnu i mekanu teksturu. Pažljivo ih umešaj da ne izduvaš sneg.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
