Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Zlatno pečeni mini pice pužići od lisnatog testa sa šunkom i sirom

MINI PICE OD LISNATOG TESTA

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

8 porcija Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Jela od testa Predjela

Objavljeno 24. decembar 2019.

Štampaj
Mini pice od lisnatog testa su klasično predjelo koje se često servira na druženjima i proslavama po Vojvodini. Brzo se prave i dopadaju se i deci i odraslima, naročito kada su tople i hrskave.
Mali slani pužići napravljeni od lisnatog testa punjeni šunkom i sirom, brzi za pripremu i idealni kao predjelo ili užina.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Odmrznite lisnato testo. Pobrašnite radnu površinu pa oklagijom razvijte pravougaono tanko testo, na nekih 3 mm debljine.

  2. 2

    Namažite kečapom, ali ne do kraja testa. Neka vam ostane 2-3 cm prazno i taj kraj testa premažite umućenim jajetom kako bi vam se testo zalepilo kad zamotate rolat. Pospite origanom i bosiljkom. Naslažite kolutove šunke a preko poslažite listiće trapist sira (isečene seckalicom za sir).

  3. 3

    Sada pažljivo zamotajte u rolat. Secite na šnite širine oko 1,5 cm i slažite dobijene pužiće na pleh od rerne obložen pek papirom. Pužiće premažite preostalim umućenim jajetom.

  4. 4

    Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepni, oko 15 minuta, odnosno dok ne porumene.

  5. 5

    Poslužite ih tople.

Saveti

Koristite hladno testo i radite brzo da se masnoća u testu ne razmekša — tako će pužići biti slojeviti i hrskavi. Ne pretrpavajte rolne kačkastavima i šunkom; dovoljno je tanak sloj da se lepo ispeku iznutra. Ako želite savršeno zapečenu koricu, premažite pužiće umućenim jajetom neposredno pre pečenja i pecite na dobro zagrejanoj rerni.

Čuvanje

Gotove mini pice čuvajte u frižideru do 2 dana u zatvorenoj posudi. Možete ih i zamrznuti pečene do 1 meseca, pa podgrejati kratko u rerni pre posluženja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

227 kcal

Kalorije

7 g

Proteini

14 g

Masti

15 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti gaudu, edamer ili bilo koji polutvrdi sir koji se lepo topi. Izbegavajte vrlo vlažne sireve koji mogu da naprave testo vlažnim.

Možete ih složiti na pleh i pokriti prozirnom folijom u frižideru do nekoliko sati pre pečenja, ali duže stajanje može omekšati testo. Zamrzavanje sirovih šnitova nije preporučeno jer se mogu deformisati.

Pecite na prethodno zagrejanom plehu, najbolje na srednjoj rešetki, i obavezno koristite pek-papir. Ako su donji delovi previše brzo rumeni, pomerite pleh višu poziciju u rerni.

#predjelo #brzo jelo #lisnato testo #mini pice

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti