Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno-smeđi mafini od bundeve sa mekanom sredinom i cimetom, posuti šećerom u prahu

MAFINI OD BUNDEVE

15'

Priprema

25'

Kuvanje

40'

Ukupno

12 porcija Srednje Desert Panonska Slatkiši

Objavljeno 18. januar 2021.

Štampaj
Mafini od bundeve su omiljena jesenja poslastica u panonskom kraju jer spajaju slatkoću i začine koje volimo. Ovaj recept koristi pire od bundeve, cimet i začin za medenjake za sočne i aromatične mafine.
Sočni mafini sa bundevom, aromatičnim cimetom i začinom za medenjake. Brzi su za pripremu i lepo idu uz šoljicu čaja ili mleka.

Sastojci

Suvi sastojci

Mokri sastojci

Priprema

  1. 1

    Uključite rernu na 190°C da se ugreje. Pripremite kalupe za mafine. Najbolje ih premazati uljem.

  2. 2

    Izmešajte sve suve sastojke. Izmešajte sve mokre sastojke.

  3. 3

    Sipajte mokre sastojke u suve sastojke i blago, varjačom, umešajte. Mešati treba tek toliko da se sjedine sastojci, da nema onih suvih grumenčića.

  4. 4

    Tako izmešane sastojke rasporedite podjednako u kalupe za mafine.

  5. 5

    Mafine stavite da se peku u ugrejanu rernu nekih 20-25 minuta. Nakon 20 minuta, proverite čačkalicom, da li izlazi suva, ako ne, pecite još koji minut.

  6. 6

    Mafine poslužite uz šoljicu mleka ili čaj.

Saveti

Ne preteruj sa mešanjem smese — mešaj tek toliko da se sastojci sjedine kako bi mafini ostali vazdušasti. Ako je pire od bundeve previše tečan, dodaj kašičicu-dve brašna; ako je gust, smanji vreme pečenja za nekoliko minuta. Kalup za mafine poprskaj uljem ili stavi papirne korpice i proveravaj pečenost čačkalicom nakon 20 minuta.

Čuvanje

Čuvajte mafine u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3–4 dana. Možete zamrznuti pojedinačne mafine do 2 meseca, odmrznite na sobnoj temperaturi ili kratko podgrejte pre služenja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

240 kcal

Kalorije

3 g

Proteini

10 g

Masti

32 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš — ispeci ili skuvaj bundevu pa je izgnječi u pire. Pazi na količinu tečnosti: sveži pire može biti vodeniji, pa po potrebi dodaj malo više brašna.

Ukloni jednog mafina iz rerne i probodaj ga čačkalicom — treba da izađe suva ili sa nekoliko mrvičica, ali bez vlažnog testa smese.

Da — smanji kristal šećer za 20–30% bez velikog uticaja na teksturu. Možeš zameniti biljno ulje istom količinom rastopljenog putera ili neutralnog ulja sa sličnom energijom.

#slatkiši #bundeva #medenjaci #cimet #mafini

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti