Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
ljuti crveno-smeđi sos u činiji sa komadićima luka i paprike

LJUTI SOS ZA JELA SA ROŠTILJA

15'

Priprema

35'

Kuvanje

50'

Ukupno

8 porcija Srednje Vojvođanska Sosevi i prelivi

Objavljeno 25. januar 2018.

Štampaj
Ovaj ljuti sos za roštilj lepo se uklapa uz meso sa žara i često ga pripremamo u panonskim domaćinstvima. Kombinacija kečapa, piva i vočester sosa daje dobar balans slatkoće, kiselosti i pikantnosti.
Ljuti sos za jela sa roštilja spaja kečap, pivo, vočester sos i tucanu papriku u pikantni preliv. Kratko dinstanje luka i celera daje bazu punog ukusa.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Zagrejte ulje, dodajte luk i celer i pržite oko 5 minuta. Potom dodajte luk, papriku mešajte jedan minut.

  2. 2

    Dodajte kečap, pivo, ulje i vočester sos. Mešajte na tihoj temperaturi oko 30 minuta.

  3. 3

    Ovaj sos možete pripremiti nedelju dana unapred i ostaviti da stoji pokriven u frižideru.

Saveti

Dinstajte luk i celer dok ne omekšaju i lagano porumene da sos dobije bogatiju, prirodnu slatkoću. Ako želite glatku teksturu, kratko izblendajte sos štapnim mikserom ili ga procedite kroz sito. Prilagodite ljutinu postepeno — dodajte više tucane paprike ili malo čili praha po ukusu. Koristite tamno pivo za puniji ukus, a ako izbegavate alkohol, zamenite ga bujonom ili gaziranom vodom.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u dobro zatvorenoj posudi do 7 dana. Može se i zamrznuti do oko 2 meseca u prikladnim kesama ili posudama.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

70 kcal

Kalorije

1 g

Proteini

3.5 g

Masti

8 g

Ugljeni hidrati

0.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možete zameniti pivo sa nemasnim bujonom ili gaziranom vodom ako ne koristite alkohol. Tamno pivo će dati puniji ukus, svetlo pivo blaži.

Kratko ga izblendajte štapnim mikserom ili procedite kroz fino sito nakon kuvanja. Ako je previše gust, razredite sa malo vode ili piva.

Sos možete pripremiti i do 7 dana unapred i držati u frižideru poklopljen. Za duže čuvanje, zamrznite ga do oko 2 meseca.

#vojvođanska kuhinja #brzi sos #prelivi #ljuti sos #sos za roštilj

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti