Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečena lazanja s vidljivim pečurkama, rastopljenim parmezanom i mesnim filom

LAZANJA SA MLEVENIM MESOM I PEČURKAMA

25'

Priprema

30'

Kuvanje

55'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Jela od testa

Objavljeno 14. januar 2019.

Štampaj
Lazanja sa mlevenim mesom i pečurkama spaja tanke kore sa bogatim, kremastim filom od pavlake i parmezana. U receptu se juneće mleveno meso kratko prži sa lukom, rendanom šargarepom i šampinjonima, pa se sve zapeče na 200°C oko pola sata, idealno za porodični ručak u panonskom stilu.
Kremasta lazanja sa mlevenim junećim mesom, šampinjonima, pavlakom i parmezanom, pečena do zlatne korice. Brz i ukusan izbor za porodični obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Crni luk sitno iseckajte, pečurke na listiće, šargarepu izrendajte. Pavlaku umutite s parmezanom. Upržite na maslacu luk i šargarepu, dodajte šampinjone, posolite, pobiberite, dodajte mleveno meso i propržite. Na kraju dodajte paradajz-pire. Stavite majčinu dušicu i origano, i krčkajte desetak minuta, dodajte pavlaku i parmezan, promešajte i sklonite s vatre.

  2. 2

    U podmazan pleh ređajte red lazanja, red fila s pečurkama, i tako dok ne utrošite materijal. Odozgo pospite parmezanom i pecite na 200 stepeni oko pola sata.

Saveti

Ne pretrpavajte tiganj kad pržite pečurke — pržite ih u serijama da puste vlagu i lepo porumene. Dodajte rendanu šargarepu dok luk omekša, to će dati prirodnu slatkoću i balansirati ukus mesa. Ako želite ravnomernu zlatnu koricu, prekrijte pleh folijom prvih 20 minuta pa otkrijte za poslednjih 10. Ostavite lazanje da odstoje 10–15 minuta pre sečenja da se slojevi bolje stegnu.

Čuvanje

Ohlađenu lazanju čuvajte u frižideru do 3 dana u zatvorenoj posudi; pojedinačne porcije možete zamrznuti do 2 meseca, odmrznuti u frižideru pa podgrejati.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

630 kcal

Kalorije

32 g

Proteini

38 g

Masti

48 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali suve kore često zahtevaju više tečnosti; blago ih poprskajte vodom ili koristite malo više fila i pazite da pečete dovoljno dugo da omekšaju.

Ispecite sos s mesom dok se višak vlage ne ukuva, nemojte stavljati previše pavlake, i ostavite lazanje da odmori 10–15 minuta nakon pečenja pre sečenja.

Da — smontiranu, nepečenu lazanju možete zamrznuti u zatvorenoj posudi do 2 meseca. Pečenu lazanju takođe možete zamrznuti; podgrejte je direktno iz zamrzivača ili nakon odmrzavanja u frižideru.

#parmezan #pečurke #pavlaka #mleveno meso #lazanja

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti