Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kocke sa jabukama posute prah-šećerom, zlatno testo, seckane jabuke vidljive u tepsiji

KOCKE SA JABUKAMA

25'

Priprema

40'

Kuvanje

65'

Ukupno

12 porcija Srednje Desert Vojvođanska Slatkiši

Objavljeno 7. septembar 2021.

Štampaj
Kocke sa jabukama su omiljeni domaći kolač u mnogim panonskim porodicama. Sastav od mekanog testa i sloja sitno seckanih jabuka sa malo griza daje rustičan, ali udoban desert koji često kuvamo za druženja i nedeljne trpeze.
Rustičan domaći kolač sa slojevima mekanog testa i sitno seckanih jabuka, posut prah-šećerom. Jednostavan recept koji lepo prija uz čaj ili kafu.

Sastojci

Fil

Za posipanje

Priprema

  1. 1

    Oljuštite jabuke i tako cele stavite i u vodu u koju ste dodali kesicu limuntusa, da ih voda skroz prekrije.

  2. 2

    U dubljoj činiji mikserom ulupajte jaja, postepeno dosipajte šećer, zatim jogurt i ulje, a na kraju prosejano brašno i prašak za pecivo.

  3. 3

    Kada se sve lepo sjedini, pola mase sipajte u namašćenu i brašnom posutu dublju tepsiju (dimenzija 20×35 cm) i pecite na 200 C sve dok se odozgo ne uhvati tanka korica.

  4. 4

    Za to vreme iseckajte jabuke na kockice, i kad procenite da se korica na testu formirala, izvadite pleh iz rerne i na testo ravnomerno rasporedite jabuke.

  5. 5

    Jabuke pospite grizom i šećerom.

  6. 6

    Preko toga sipajte preostalu količinu testa i pecite dok testo ne dobije zlatno-žutu boju.

  7. 7

    Gotov kolač pospite prah-šećerom i isecite na veće kocke.

Saveti

Koristite limuntus u vodi dok ljuštite jabuke da ne pocrne i da olakšate rezanje. Iseckajte jabuke u ujednačene kockice kako bi se ravnomerno pekle i rasporedile u testu. Posipanje grizom između slojeva upija višak soka — ne preskačite taj korak, naročito ako su jabuke veoma sočne. Testo mešajte samo dok se sastojci sjedine da kolač ostane mekan; namažite i pobrašnite pleh da se kocke lakše vade.

Čuvanje

Čuvajte gotov kolač u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Možete iseći porcije i zamrznuti ih do mesec dana; odmrznite u frižideru ili na sobnoj temperaturi.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

360 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

14 g

Masti

52 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti kruške ili mešavinu voća, ali prilagodite količinu griza jer različito voće ispušta različitu količinu soka. Ako je voće vrlo sočno, pospite malo više griza ili ga kratko prodinstajte pre stavljanja na testo.

Posipanje griza između slojeva pomaže da se upije višak soka. Takođe, pecite prvi sloj dok se ne formira tanka korica pre nego što rasporedite jabuke—to je i korak iz recepta koji smanjuje vlažnost.

Kolač možete pripremiti i čuvati u frižideru do 3 dana. Za duže čuvanje isecite na porcije, dobro umotajte i zamrznite do oko mesec dana; odmrznite polako u frižideru.

#vojvođanska #slatkiši #domaći kolač #kocke sa jabukama #kolač sa jabukama

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti