Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
dinstani kiseli kupus sa komadićima jabuke i paradajza na tanjiru

KISELI KUPUS SA JABUKAMA

10'

Priprema

30'

Kuvanje

40'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 12. januar 2018.

Štampaj
Kiseli kupus sa jabukama je jednostavno jelo iz panonske tradicije koje spaja kiselost kupusa i slatkasto-šoćni ukus jabuke. U Vojvodini se često priprema kao topao prilog ili lagani samostalan obrok.
Dinstani kiseli kupus sa jabukama je blag i aromatičan prilog iz panonske kuhinje, dobar kao dodatak mesnim jelima ili samostalni lagani obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Staviti kiseli kupus u posudu i izmešati sa parčadima jabuka.

  2. 2

    Dodati lovorov list i bobice kleke i pasirani paradajz.

  3. 3

    Poklopiti posudu i dinstati. Smanjiti na tihu vatru i krčkati 30 minuta.

Saveti

Pre nego što počnete dinstati, probajte i po potrebi iscedite višak tečnosti iz kiselog kupusa da jelo ne bude previše kiselo. Koristite čvrstu, blago kiselkastu ili poluslatku jabuku (npr. jonagold ili idared) da doda lepo voćni kontrast. Ako želite bogatiji ukus, dodajte malo dimljene slanine ili kobasice na početku dinstanja, a paradajz koristite prema ukusu da udovoljite željenoj boji i kiselosti.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 3–4 dana. Može se zamrznuti u prikladnim pakovanjima do 2 meseca, ali tekstura jabuke će se promeniti.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

70 kcal

Kalorije

2 g

Proteini

0.5 g

Masti

16 g

Ugljeni hidrati

7 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Svež kupus ima drugačiji ukus i zahteva duže kuvanje i dodatak kiselina (npr. sirće) da bi postigao sličan efekat; po receptu je predviđen kiseli kupus.

Možete, malo dimljene slanine ili koščanih kobasica dodaje dubinu ukusa; propržite ih na početku pa nastavite sa dinstanjem kupusa i jabuka.

Dodajte malo šećera ili rendane jabuke više, ubacite kašiku pasiranog paradajza ili kratko prokuvajte bez poklopca da reducujete kiselinu.

#panonska kuhinja #vegetarijansko #prilog #kiseli kupus #jabuke

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti