Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečeni kaneloni sa mesom premazani pavlakom i narendan ementaler

KANELONI SA MESOM

25'

Priprema

25'

Kuvanje

50'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od testa Jela sa mesom

Objavljeno 17. jul 2019.

Štampaj
Kaneloni sa mesom su omiljeno jelo za porodične ručkove u Panoniji, gde se često koristi domaći ajvar i sir. Ovaj recept koristi gotove listove lazanje i kremast premaz od pavlake i ementalera, pa je brzo za spremanje i vrlo zasitno.
Kaneloni sa mesom su punjeni mlevenim mesom, ajvarom i prezlama, premazani pavlakom i posuti ementalerom pa pečeni do zlatne boje. Jednostavan i kremast obrok koji lepo leži za porodični ručak.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Listove testa za lazanje, jedan za drugim, skuvati u slanoj vodi. Izvaditi, ocediti i osušiti u kuhinjskoj krpi.

  2. 2

    Crni i beli luk oljuštiti i sitno iseći. Zamesiti sa mlevenim mesom, jajima, prezlama i ajvarom, pa posoliti i pobiberiti.

  3. 3

    Rernu zagrejati na 180 stepeni. Namastiti vatrostalnu činiju. Na užoj strani lista testa stavljati po jednu kašiku fila, urolati i krajem okrenutim na dole spuštati u činiju.

  4. 4

    Sir izgnječiti i pomešati sa pavlakom pa dobijenom smesom odozgo premazati kanelone. Posuti rendanim ementalerom. Kanelone peći na srednjoj rešetki oko 20–25 minuta. Po želji ukrasiti bosiljkom ili ruzmarinom.

Saveti

Ne prekuvajte listove lazanje — skuvajte ih tek toliko da omekšaju i odmah ih ocedite i pospite krpom da se osuše, pa će se lakše rolovati. Ako je fil vlažan od luka ili ajvara, dodajte malo prezli da ne bi curio tokom pečenja. Premažite kanelone pavlakom blagim pokretima i ostavite ih nekoliko minuta pre pečenja da se pavlaka malo upije, pa zatim pospite sirom za ujednačeno zapeknuće.

Čuvanje

Gotove kanelone čuvajte poklopljene u frižideru do 2–3 dana. Možete ih zamrznuti pre pečenja ili pečene u hermetički zatvorenoj posudi do 2 meseca; odmrzavajte u frižideru preko noći pre ponovnog pečenja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

720 kcal

Kalorije

37 g

Proteini

43 g

Masti

48 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da — možete složene, nezapečene kanelone poklopiti i zamrznuti do 2 meseca. Ostavite ih da se odmrznu u frižideru preko noći, pa pecite po receptu. Pečene kanelone takođe možete zamrznuti, ali imajte na umu da tekstura može blago promeniti.

Dobro ocedite i osušite listove lazanje pre rolovanja. Ako je mesni fil vlažan zbog luka ili ajvara, dodajte malo prezli da upiju višak tečnosti. Takođe, ne sipajte previse pavlake odozgo — ravnomeran, tanak sloj je bolji.

Možete koristiti gaudu, trapist ili mešavinu mozzarella i parmezana za drugačiju teksturu i ukus. Ako želite lakšu verziju, izaberite sir sa manjim procentom masti.

#vojvođanska kuhinja #meso #kaneloni #porodični ručak #pasta

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti