Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno zapečeni kaneloni punjeni kremastim filom od brokolija i sira

KANELONI SA BROKOLIJEM

20'

Priprema

25'

Kuvanje

45'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Jela od testa

Objavljeno 15. januar 2018.

Štampaj
Kaneloni sa brokolijem su zapečeno jelo koje spaja paste i sireve u panonskom stilu. U receptu su švapski sir i kačkavalj u kombinaciji sa kremastim bešamelom, pa su idealni kao toplo predjelo ili lagana večera.
Kaneloni sa brokolijem su zapečeno predjelo sa kremastim filom od brokolija i mešavinom sireva. Poslužuju se topli i lepo pristaju uz laganu salatu ili kao deo večere.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Testo za lazanje skuvajte, pa ocedite vodu.

  2. 2

    Brokoli kratko obarite, takođe ocedite i pomešajte sa sirom i jajima. Posolite i pobiberite. Time filujte svaki list lazanje, urolajte ga i ređajte u vatrostalnu činiju.

  3. 3

    Prelijte bešamelom i zapecite u rerni. izvadite, pospite rendanim kačkavaljem, vratite kratko da se kačkavalj otopi i služite kao toplo predjelo

Saveti

Kuvajte listove testa za lazanje al dente da se prilikom rolovanja ne raspadnu. Dobro ocedite brokoli i fino iseckajte ili blago izgnječite siru konzistenciju glatkog fila. Bešamel kuvajte dok se brašno ne ukroti, pa tek onda dodajte mleko postepeno da ne ostanu grudvice. Posolite pažljivo jer su sirevi već slani; kačkavalj dodajte tek pred završno pečenje radi zlatne korice.

Čuvanje

Gotove kanelone čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana. Možete zamrznuti i nepržene kanelone (pre preliva bešamelom) do 1 mesec, pa peći iz zamrzivača uz duže vreme pečenja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

760 kcal

Kalorije

39 g

Proteini

42 g

Masti

54 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Bolje je kratko obariti (blanširati) brokoli da omekša i oslobodi višak vode — svež, sirov brokoli može ostaviti previše vlage u filu.

Namastite tiganj maslacem, dodajte brašno i kratko propržite da nestane ukus sirovog brašna, pa postepeno sipajte mleko uz stalno mešanje metlicom dok se sos ne zgusne.

Da — skuvane i filovane kanelone možete složiti u vatrostalnu posudu, prekriti bešamelom i držati u frižideru do 24 sata pre pečenja.

#vojvođanska kuhinja #predjelo #bešamel #kaneloni #brokoli

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti