Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasta pašteta od pileće džigerice servirana na tostu sa krastavčićima

DOMAĆA PAŠTETA OD PILEĆE DŽIGERICE

20'

Priprema

20'

Kuvanje

40'

Ukupno

8 porcija Srednje Hladno predjelo Vojvođanska Prilozi

Objavljeno 29. mart 2019.

Štampaj
Pašteta od pileće džigerice je stari domaći prilog koji se često priprema u panonskim kućama. Ovaj jednostavan recept spaja džigericu i slaninicu u kremast namaz koji se služi hladan uz tost ili sveže pecivo.
Kremasta domaća pašteta od pileće džigerice sa slaninicom i pavlakom, idealna kao hladan prilog ili namaz za tost. Brzo se sprema i lepo se slaže sa kiselim krastavčićima i senfom.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Prodinstajte džigericu i slaninicu, dodajte sve sastojke i sameljite u blenderu. Ostavite paštetu u frižider. Služiti hladnu uz tost.

Saveti

Prodinstajte džigericu na srednjoj temperaturi kratko i ne prepečite je da ne postane gumenasta. Pre blendovanja ostavite sastojke da se potpuno ohlade — to daje kremastiju teksturu. Ako vam pašteta deluje pregusta, dodajte malo pavlake ili maslinovog ulja po kašiki. Za blaži ukus izvadite vidljive žile iz džigerice i koristite blagi senf i sok od limuna da izbalansirate gorčinu.

Čuvanje

Čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 3–4 dana. Može se zamrznuti u manjoj ambalaži do 1 mesec, ali tekstura može blago promeniti nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

200 kcal

Kalorije

18 g

Proteini

14 g

Masti

4 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali imajte na umu da druga džigerica ima jači ukus i često zahteva kraće dinstanje ili dodatno začinjavanje. Prilagodite vreme prženja i začine po ukusu.

Preporučujem da jaja budu tvrdo kuvana ili dobro pečena pre dodavanja u paštetu radi teksture i bezbednosti. Ukoliko recept ne navodi, najbolje je skuvati ih 8–10 minuta.

Blendajte u više navrata pa stružite zidove blendera, i dodajte malo pavlake ili maslinovog ulja po potrebi dok ne dobijete željenu kremastost.

#vojvođanska kuhinja #domaće #prilozi #pileća džigerica #pašteta

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti