Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Serviran dinstani grašak sa šargarepom i posutim svežim peršunom u tanjiru sa puterom

DINSTANI GRAŠAK SA ŠARGAREPOM

15'

Priprema

25'

Kuvanje

40'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Prilozi

Objavljeno 18. januar 2018.

Štampaj
Dinstani grašak sa šargarepom je jednostavan, domaći prilog koji se često pravi u panonskim kućama. Kombinacija mladog graška, šargarepe i putera daje blag, topao ukus koji lepo prati pečeno meso, kuvani komad i testenine.
Lagani prilog od mladog graška i šargarepe dinstan u maslacu, začinjen mrvcama i peršunom. Brz i jednostavan recept koji lepo služi uz meso i priloge.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Zagrejati maslac, staviti očišćen grašak i na kolutove ili u kocke isečenu šargarepu, doliti malo vode pa poklopljeno dinstati.

  2. 2

    Kada je povrće omekšalo dodati 1 do 2 kašike mrvica, pa promešati, eventualno doliti još malo vode i zajedno dinstati oko 5 minuta.

  3. 3

    Pre služenja dodati iseckan peršun.

Saveti

Koristite svež ili brzo odmrznut zamrznuti grašak — ako je smrznut, dodajte ga odmah i smanjite vreme dinstanja. Dodajte mrvice pred kraj dinstanja da upiju višak tečnosti i dobijete prijatnu teksturu. Pazite da grašak ne prekuva; treba da ostane mekan ali ne papricast. Za puniji ukus zamenite margarin maslacem i na kraju umešajte malo usitnjenog peršuna.

Čuvanje

Ohladite ostatke i čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Ne preporučuje se dugo zamrzavanje jer se tekstura graška i šargarepe može promeniti i postati vodenasta.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

170 kcal

Kalorije

5 g

Proteini

11 g

Masti

19 g

Ugljeni hidrati

5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, može. Dodajte smrznuti grašak direktno u šerpu bez prethodnog odmrzavanja i pratite teksturu — možda će biti potrebno malo kraće dinstanje.

Mrvice upijaju višak tečnosti i blago zgušnjavaju sos, dajući satkastu teksturu. Možete ih izostaviti, ali jelo će biti rastresitije; alternativno upotrebite malo brašna razmućенog u vodi kao zgušnjivač.

Za kremastiju teksturu dodajte malo više maslaca ili jednu kašiku pavlake pred kraj dinstanja i kratko promešajte.

#vojvođanska #prilog #brzi recept #dinstani grašak #zdravo

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti