Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Topla dinstana šargarepa sa pečurkama poslužena sa kašikom kisele pavlake

DINSTANA ŠARGAREPA SA PEČURKAMA

20'

Priprema

35'

Kuvanje

55'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 13. januar 2018.

Štampaj
Dinstana šargarepa sa pečurkama je jednostavno jelo iz panonske kuhinje, često spremano u vojvođanskim kućama kad ima više povrća. Spaja prirodnu slatkoću šargarepe i zemljani ukus pečuraka, a može se poslužiti uz kiselu pavlaku.
Jednostavno dinstano jelo od šargarepe i pečuraka, blagog ukusa i brzo za pripremu. Može se servirati kao lagani prilog ili glavno jelo uz kiselu pavlaku.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Oprati i oguliti šargarepe, iseći na kockice i kuvati u posudi 25 – 30 minuta.

  2. 2

    Dodati pečurke i seckani beli luk, i krčkati još malo.

  3. 3

    Ovo jelo se može poslužiti i sa kiselom pavlakom.

Saveti

Seći šargarepu na ujednačene komade da se ravnomerno skuva. Pečurke možete kratko propržiti zasebno da ispare višak tečnosti pre nego što ih dodate šargarepi. Za bogatiji ukus dodajte malo povrćnog bujona umesto vode i so dodajte pred kraj kuvanja da šargarepa zadrži prirodnu slatkoću. Kiselu pavlaku dodajte hladnu pri serviranju, ne tokom dugog kuvanja.

Čuvanje

Ohladjeno jelo čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Može se zamrznuti bez pavlake do oko 2 meseca; pavlaku dodajte tek nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

98 kcal

Kalorije

3.5 g

Proteini

3.4 g

Masti

14.5 g

Ugljeni hidrati

4.3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete ih dodati odmah, ali kratko propržene pečurke izbace manje tečnosti i daju intenzivniji ukus. Ako su pečurke vodenaste, propržite ih odvojeno dok tečnost ne ispari pa dodajte šargarepi.

Da, možete dinstati šargarepu na maloj količini vode ili bujona umesto ulja. Pečurke takođe možete karamelizovati na tiganju bez ulja uz povremeno podlivanje vodom da ne zagore.

Poslužite ga toplo, uz kašiku kisele pavlake ili pavlaku pomešanu sa malo peršuna. Ide kao prilog uz pečeno meso ili kao lagano glavno jelo sa domaćim hlebom.

#vojvođanska kuhinja #pečurke #lagani ručak #jelo od povrća #dinstana šargarepa

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti