Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanjir dinstanog pirinča sa crvenim paprikama i komadićima paradajza posluženo toplo

DINSTAN PIRINAČ SA PAPRIKAMA 

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Prilozi

Objavljeno 18. januar 2018.

Štampaj
Dinstan pirinač sa paprikama je jednostavan panonski prilog koji spaja blagu slast paprika i sočnost paradajza. Često se u Vojvodini služi uz pečeno ili dinstano meso, a sprema se od osnovnih sastojaka i brzo.
Jednostavan prilog od pirinča, paprika i paradajza dinstan na ulju sa lukom. Ide uz pečeno ili dinstano meso, ali i kao lagan obrok uz salatu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Zagrejati ulje, dodati mu sitno iseckan crni luk i dinstati ga dok ne omekša.

  2. 2

    Tada dodati oprane i na rezance isečene paprike, malo ih dinstati, staviti očišćen, opran i dobro oceđen pirinač pa sve zajedno mešati. Kada je pirinač malo propržen, dodati opran, oljušten i na komadiće isečen paradajz.

  3. 3

    Doliti potrebnu količinu vode, posoliti, pobiberiti i na umerenoj temperaturi kuvati.

  4. 4

    Služiti kao dodatak prženom, pečenom ili dinstanom mesu, iznutricama itd. Uz dodatak nekog jela od jaja, zelene salate i dr, odličan je i lagan obrok.

Saveti

Dobro isperite i dobro oceđeni pirinač pre nego što ga dodate u tiganj da biste smanjili lepljenje. Kratko propržite pirinač sa lukom i paprikama pre dolivanja vode da zrna ostanu rastresita. Po želji oljuštite i blanširajte paradajz za glatkiju teksturu, a semenke paprika uklonite ako želite blaži ukus.

Čuvanje

Ohladjeni dinstan pirinač čuvajte u frižideru u poklopljenoj posudi do 2–3 dana. Može se zamrznuti u porcionim kesama do oko 2 meseca, ali tekstura paprika može malo omekšati nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

540 kcal

Kalorije

8 g

Proteini

14 g

Masti

82 g

Ugljeni hidrati

5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Za beli pirinač obično se koristi odnos 1 deo pirinča : 2 dela vode. Nakon kratkog proprženja pirinča dodajte vodu u ovom odnosu i kuvajte na umerenoj temperaturi dok voda ne ispari.

Možete, ali treba prilagoditi količinu vode i vreme kuvanja — integralni pirinač zahteva više vode i duže vreme kuvanja, pa pratite uputstva za tu vrstu.

Dobro isperite pirinač hladnom vodom pre kuvanja, propržite ga kratko sa lukom i paprikama pre dolivanja vode i nakon kuvanja pustite da odmori poklopljen nekoliko minuta pre serviranja.

#vojvođanska #panonska kuhinja #pirinač #prilog #paprika

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti